Nov
18,
2021
チキンソテー
モモもムネも皮をパリッとよく焼く事がポイントかな
裏側は包丁を縦横無尽に（笑）火が通り易く
開いたり切り目入れてね
最近我が家では、鶏肉を塩胡椒だけで
焼くシンプルな調理が多いです。
早い話しが簡単だから（笑）
でもね、シンプルな方が美味しいって事も
歳を重ねるよくありますね
そりゃあ〜いろんなソースかけたり
チーズかけるとかたっくさんあるけど
基本は下味だったり塩胡椒かな
ポン酢や辛子醤油で頂いてます。
ところで、醤油も美味しいもの見つけると
何でもかけちゃうよね（笑）
今は八百津の味噌平さんの生引（きびき）を
使っています。
クリスマスと言えばチキン！
今年のクリスマスは皆さんどんなクリスマス
なんでしょうかねえ〜
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