Nov
11,
2022
おしょう‘Sキッチン あん肝〜
まあ〜見た目は普通かな（笑）
今年もあん肝を作ってみたわさ
下処理忘れて（笑）
普通は筋切って、薄皮剥いてとか
スーパーとかだとスジくらいは切ってあるかも？
んで、
生あん肝が入ってるパックに
酒振りかけて（笑）
チョー横着な下処理でね
銀紙で巻いて蒸す事20分くらい？
もうちょっとやってもいいけど
まあ適当です（笑）
粗熱取って、
冷蔵で数時間
まあまあ見た目も味も
満足な『あん肝』出来ゃあたわ
ポン酢とワサビでいただいたが
まあ〜こんなもんかな（笑）
痛風になるとイカンで
３切れくらいでやめといたけど
やっぱり…
うみゃあね！（笑）
冬の魚が楽しみな季節です
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