みなさんを幸せな笑顔にする『ロッキーおしょうが行く！』

鮎が沢山手に入るようになりましたが、おしょうさん、おすすめの調理方法をご教授ください。

鮎ねえ・・・

小ぶりのものなら水気を切って、あるいは

拭いて冷凍しとくんですが、焼くばかり

じゃなくて、甘露煮がお勧めです。

表面を焼いてから竹皮ひいて・・は

面倒なのでそのまま小さい鍋でことこと

甘く煮て、それを冷蔵庫で保存。

食べるときは少しチン！として

ご飯に載せると美味しいですよ

甘露煮をご飯に乗っけるのは

うなぎのような感じで夏のアユ丼って

感じです。

清流を思い浮かべ、セミの声聞いて

食べるとまた格別です。どう？