Feb
13,
2011
美味しい魚・・・もすり？
“もすり ” と呼ばれる部位？を切り身にして
売っています
調べても もすり の意味は今ひとつわかりませんが
背びれの両側のある細長いヒレのような
ところです。あぶらがのっていて刺身も濃厚で
焼くとまた美味しいです
ただ、半冷凍くらいで切るといいのですが
身が割れやすいということもあります
もすり・・・うまいけど意味が今一つです(笑)
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