濃厚煮干しラーメン(241125)

先日のコーチングイベント@zoomの懇親会でビンゴ大会があり、青森の煮干しラーメンが当選。届いてから少し間が空いてしまい、ふと賞味期限を見ると「あらら、もう切れている、、、」

で、帰省から倉吉にもどってからの日曜、月曜の夕飯は連続でラーメン。

賞味期限と消費期限は食品の鮮度劣化のスピードが違う。消費期限は期限経過後の劣化が著しく高いが、賞味期限はメーカー基準で保証する「美味しく食べられる期間」で劣化は緩やか。

賞味期限が多少経過してもあまり気にせず大抵いただいてしまう方。

消費者の一部の方は鮮度のいいものを求め、スーパーなどで陳列棚の奥の方から新しい日付のものを掘り出すようにしている者もいるが、それはスーパーの店員さんにとっては管理上はいい迷惑。

結果、見切り品として値引きシールが貼られる商品になることも。

フードロスの観点からそんな値引き商品が売られていたら着目して買い求める方。安ければなんでも良いというわけではなく。

煮干しラーメン、特にスープが秀逸❣️美味しゅうございました。

いずれにしても食す判断は、商品の保存状況や期限切れ日数などを自ら五感で確認し、自己責任で(^^)

Tetsuro Watanabeのひとりごと