ナシゴレン(250121)
Jan
21
遅めの昼食はよく行く職場近くのカレー屋さんで。気になっていたナシゴレンランチをオーダー。学生の頃文化祭のテーマでエスニック料理をテーマとした発表をしたことを思い出す。
ナシゴレンはインドネシア風チャーハンなどと言われている。目玉焼きトッピングが特徴的。香り高く美味。
そして味変に挑戦。テーブルにチリペッパーの小瓶があり、これはあうはず、と振りかけるも、なかなか出てこない。よくみると小瓶の中で固まっている。激しく振りかけている姿を見た店員が、他のテーブル席の小瓶を差し出してくれる。のみならずそれを見ていた厨房の調理担当が、なんと小皿にチリペッパーを盛って差し出してくれる。辛いもの好きな私としてはこれは嬉しい。
そして遠慮なく小皿のチリペッパーを振りかけると、予想通り味にアクセントがついて美味しい。
些細なことでであるが、また来ようと素直に思える。美味しゅうございました。
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