ぷっとぅるー

06/17/2023

何かつまみになるようなものを・・・というときに良く覗くDancyuで、懐かしい言葉に出会った。

ツナとネギの”素麺プットゥルー”

あれ？と思う。が、カタカナだったので気付かなかった。イタリア語とかスペイン語とかだと思っていた。
のだけれど、レシピを見ていくと、
ーーー「プットゥルー」（プルプルと固まったような状態）になったら皿に盛り、
と、あって、うひゃひゃひゃひゃーーーーー笑った。

ぷっとぅるー！！

なるほど沖縄料理店のレシピであった。そうか、沖縄でもそう言うのか！と、膝を打った！！

ちなみに、島口では（というよりわたしの中では）カタカナではなく、「ひらがな」です。😋

日本に帰ったら色々作りたいものが沢山たくさん！
素麺ぷっとぅるーもリストに入れておこう。