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飛騨高山・料理とお酒が美味しいお宿の主人のブログ

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採りたての山菜や自家菜園の高原野菜
飛騨の食材を使った手作り料理とお酒にこだわったお宿です。

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清水牧場　フレッシュチーズ＆とうじ蕎麦

Oct
13
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清水牧場　フレッシュチーズ＆と...
久しぶりに清水牧場に行ってきました。
紅葉がいい感じで始まっています。
ブラウン牛を見学に行くと、急に３０頭ぐらいの牛がこちらに向かって走り出してきて　マジにびっくりしました。にげようとしてたところ私たちを横切っていったのでほっとしましが。襲われたら多分命が無かったでしょう。
絞りたての牛乳をいただき、山のチーズとバッカスを野麦峠の頂上でフライパンで温めてパンを付けて食べました。至高のひと時です。
フレッシュなニュアージュと無添加苺ジャムはお家で頂きました。
ものすごいミルクの風味がやさしい苺ジャムと相まってワインが進みます。
ついでに野麦峠の長野県側の奈川村で名物とうじ蕎麦を食べてきました。初めて頂きましたが、新蕎麦にきのこと山菜の汁が絶妙で思わずため息が出てしまいます。
なぜ今まで食べなかったのか後悔。
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dote
Commented by dote
Posted at 2011-10-14 01:47 
チーズもそばも美味しそうです！

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イエス・ノー（呑んべぇ）
Commented by イエス・ノー（呑んべぇ）
Posted at 2011-10-14 11:09 
最高でしたよ。
是非行かれる事をオススメします。

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おしょうと笹のみこんにゃく
Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2011-10-27 00:40 
ほうーー野麦峠ですかあ
凄いなあ
それにしても豪快ですねえ
新蕎麦もきのこ汁も・・・最高ですね
なんだか鈴蘭の横のラインの魅力がまだまだ
ありそう！
楽しみにしてますよーーー

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イエス・ノー（呑んべぇ）
Commented by イエス・ノー（呑んべぇ）
Posted at 2011-10-27 18:21 
観光地化されていない野麦ルートもまだまだいいところたくさんありますよ。
徐々に公開していきますね。

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