数押しゃ撮れる

ほんとに生で発酵中の証し。
開栓です。

【撮影データ】
Canon EOS 7D＋EF100mm f/2.8L Macro IS USM
2011/12/05 17:44:47
SS1/125 F2.8 ISO3200
露出補正 0

早速味見。
これは蔵元の近くに住んでいる特権ですね。

【撮影データ】
Canon EOS 7D＋EF100mm f/2.8L Macro IS USM
2011/12/05 17:47:56
SS1/160 F2.8 ISO2500
露出補正 0

原材料のお味がまだ残っていそうですね。

じっくりと美味しさに触れる・・・飲めないけれど美味しそうに感じます。

清酒に比べると濃いという感じですがまだ発酵中なのでゆするとスパークリングの様に小さな気泡が湧きあがります。
そのような状態で飲むと口あたりがよくつい飲み過ぎてしまいます。
この感じが楽しめるのは正月前後のこの時期だけなのです。

これはまた貴重ですね。

これは普通じゃ飲めないですよね。
すご～い！！

にごり酒というのは年中売られています。
しかし、ほんとに発酵中の酒は少ないと思います。
栓が開栓かどうか見れば分かります。
勿論生とそうでない者は味が違いますしまた蔵元によっても違いますから。
今までは3000本限定でしたが今年は4500本限定と生産量が増えています。
着実にファンは増えてるようです。
年末に毎年お届けするところがありますがそれはもう楽しみにして頂いています。

あっ、目の毒です。　（笑）
その地域地域の味わいあるお酒、地元で飲むのが一番いいですね。

開栓なので宅急便などで送るのは難しいのではと思います。
コストを掛ければ不可能ではないと思いますが。
そんなんで毎年お届けは自ら車で持って行っています。

美味しそ～う！！

松の司！　でましたね＾＾
まだ飲んでいません、飲みた～い！

やっぱり飲み過ぎてしまいました。
反省してます。

やっぱりシーズンインの一杯目が一番美味しいですね。
関西圏なら何とか流通するのでしょうか？
隣町の飲み屋には置いてあるのは知っていますが。