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posted 2014-07-26 04:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン料理の発祥を考えれば「ナポリタン」になるようですが、なぜか関西では「ナポリタン」のことを、「イタリアンスパゲッティ」と呼び、わたしもその表現に馴染んでいます。 ナポリタンソースをかけたナポリの料理「スパゲッティ・ナポレータ」をまねて、日本で独自に考案されたパスタ料理です。 昭和３０年代に入りパスタが...
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posted 2014-07-26 01:24
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前世界長での夏の特別企画です。 愛媛県の地酒蔵２２蔵の酒２２種の呑み比べです。 （画像参考） 愛媛県の統一ブランド酒で，酒米に 「しずく媛」 を使用しています。 60mlグラスに3品種（正１合）、これがセットです。 マドンナとチネリンさんに手伝っていただき、A、B,、C、D、E、まで飲みました。...
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posted 2014-07-25 22:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日は、いつもブログにコメントをくださる＜和食堂【まるさ】＞の女将＜モンブラン＞さんのお店に顔出しです。 ご主人が心筋梗塞で倒れられたとかで心配していましたが、なんとか意識を取り戻して安定状態に回復されたとお聞きし、とりあえずひと安心です。 本日は猛暑日という暑さの中、おかずを肴に持参したキリンのロ...
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posted 2014-07-25 18:39
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birdy2014/7/24 Thu. ババショフの用事ででかける予定だったのが、お昼時になってしまいました。 ちょうど姫たちも来ていたので、一緒にランチに。 ババショフが冷麺を食べたいというので・・・ 近くの「大阪王将」へ。 とにかくどれもがボリューム満点！ ご飯が多い！ 若者や男性にはピッタリでしょう。 ...
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posted 2014-07-25 16:56
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birdymy daughter-in-lawが初めての梅干し作りに挑戦しています。 漬けあがったので、土用干しです。 マンションなのでベランダに日が差し込む時間が短く、我が家に持ってきて干そうかとか思案してたんですが。 日の差し込むポジションを見つけて、ベランダで干し始めましたとLIneがきました。 紫蘇を...
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posted 2014-07-25 16:40
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birdyランチで食べたクッキング教室のパスタが多くて！ お腹がなかなか減りませんでした。 ウルトラはeat outだし、X-day前だし・・・ またまたあるもので済ませました。 ババショフは「にしんの山椒漬 松前漬け」で「お素麺でにしん蕎麦みたいにするわ」というので、 わたしは「鰤漬け」にしました。...
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posted 2014-07-25 11:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『天のかけはし 純米吟醸』 ハクレイ酒造 京都府宮津市 酒呑童子！日本名門酒会厳撰の酒です。 “ハクレイ初呑み切り酒！” やや辛口でしっかりとした味わい、後味スッキリ、夏にふさわしい香り爽やかな酒！ 活 鯖のお造りでが、とても合います！ 【酒蔵の重要行事 「初呑み切り（はつのみきり）」】 冬に搾...
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posted 2014-07-25 07:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『竹泉 辛口純米しぼりたて生酒』 田治米（名） 兵庫県朝来市山東町 使用米に但馬産の 「どんとこい米」 を１００％使用しています。 この 「どんとこい米」 は酒米ではなく 「食用」 です。（コシヒカリなども使われます） このお酒を、淡路特産の 「しらす釜揚げ」 でいただきました。 【しららす釜揚げ...
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posted 2014-07-25 05:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんメトロ神戸から新開地本通りを北上して 「公園前世界長」 へ。 ほぼ満席状態、入り口の常連席が空いている。 常連さんのOさんが席を空けてくれ、そこに我々３名が入り込む。 ふとカウンター越しに奥の方に目をやると、なんと！ ファルコンさんが！ 驚きのバッタリ酒！ 電話した事を伝え、久しぶりの出会いでした。...
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posted 2014-07-25 04:58
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birdyコミセンの夏休みの子供講座に行きました。 「イタリアの家庭料理」です。 先生はイタリアの方。 在日、15~6年だそうです。 低学年は親同伴のようで、Little姫がいるmy daughter-in-lawに代わって、 ばぁばの出番です。 代打登場！(^_-)-☆ 冷房がなくてぶっ倒れそうそうなコミセ...
