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posted 2010-11-15 13:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今岡先生の個展の帰りに、角打ち名人で立ち呑み流儀のＨＡＫＵＤＯＵ師匠に連れられて行った酒屋です。 四条烏丸から程近い高倉通りにあるこの店、ただの角打ち酒屋ではありませんでした。 ＨＡＫＵＤＯＵ師匠、曰く、「難易度ＡＡＡクラスの風格店！ 究極の店！」 との事。 『松川酒店』 京都市中央区高倉通・...
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posted 2010-11-15 02:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんカボス収穫期のこの時期最後に出回るのが、『黄カボス』 です。 木で熟れて黄色に色付くわけです。 形は 『グリーンカボス』 より大きくなります。 味、香りはやさしく上品で、グリーンカボスとほとんど差はありません、果汁は熟れた分だけ多く出ます。 皮も、大根おろしでおろして使うと、いろんな料理の薬味代わり...
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posted 2010-11-14 23:19
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんクリスマスクッキーがあれこれ揃ってきました。 このところ 冬空続きなのでちょっと気分が明るくなりました。 このクッキーたちは各280円です。 今年はもうひとつ違うバージョンもありますので お楽しみに♪ 訂正とお詫び。。 11/12のブログで「ココナッツのムース」は「アーモンドのムース」の間違いでした...
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posted 2010-11-14 13:57
my favorite
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birdyいつものように9：00ごろ、姫から晩御飯call。 「何が食べたい？」 「お鍋！」 「今日は結婚記念日だけど、御馳走はできないよ。 うどんすきにするわ」と。 夕方、シャンペンを持って来てくれました。 それと、大窪寺（四国88か所第88番札所結願寺）で拾ってきた公孫樹や紅葉の葉っぱと。 ありがとう。(...
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posted 2010-11-13 22:43
エンジェルライフ：高松
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天使 運転の下手な天使は まず 駐車場で一苦労！！！！(；一_一) そして いつものごとく 食べるのに必死で写真撮るのは 二の次に！！！！ アミューズは 炙ったマグロと貝柱を...
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posted 2010-11-13 20:21
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐大宮での仕事を終え 「埼玉と言えば？」 すぐに名物が思い浮かばない埼玉ですが、 実は『浦和が鰻のかば焼きの発祥の地である』という説があるそうです。 現在も30店ほどの鰻専門店があるそうで、行ってみました『山崎屋』。 なんと「創業不詳」です。 江戸の昔より今に伝わる「山崎屋のうなぎ」 看板に偽りはあり...
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posted 2010-11-13 16:27
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birdy絶不調でした。 冷凍庫に鶏胸肉があったので、チキンカツにしようと決めてお買い物に行ったんだけど… 綺麗なサゴシを買ったもんだから、あとが続かなくて。 葉ものは相変わらず高いし… お店をグルグル何回も回っても決まらず。 結局、「本日のおすすめ」の海鮮巻きを買ってしまった！ これがこれがねぇ。(；一_一...
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posted 2010-11-13 15:51
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birdyフレンチと思って行ったランチ、？？？ 美味しかったんですがね。 「牛スライスとサラダのゴマ風味ソース」ですって！ 和風でした。 それにライスは「松茸ごはん」！！！ お皿は洋皿だけど、和定食とちがうん？ メインに野菜があるから…もうミニサラダはいらんわ。 お味噌汁があったら、立派な和食のランチ御膳にな...
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posted 2010-11-13 07:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今日は、【しん吉】さんで「てっさ」を楽しんだ後、久しぶりに三宮の夜の世界に沈没しました。 久しぶりに歩く夜の世界は、街の雰囲気も変わり、落ちつきません。 折角出て来ていますので、数年振りに訪れたのが【たこ十】さんです。 このお店、営業時間が夜中の１２時から朝方迄ですので、なかなか顔出しが出来ません。...
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posted 2010-11-13 03:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今年４月に開店した、＜お酒とお魚＞が売りのお店に出向きました。 若いご夫婦が、二人で頑張られているお店です。 お店の奥に、大将が魚をさばくスペースとして大きな厨房を見ることができますので、料理に対する姿勢が良く分かります。 良心的な値段でお魚料理が楽しめますので、若い世代のお客さんが多いのもうなづけ...
