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posted 2015-09-08 06:31
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
『加賀鳶 山廃純米吟醸 冷やおろし原酒』 福光屋 (金沢) 【原料米】全量契約栽培米・特別栽培米使用 山田錦100%(兵庫県多可町中区産) ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味をいかすため、そのまま生詰めした山廃純米吟醸の原酒。 山廃仕込みならではのしっかりとした酸と深み、そして純米...
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posted 2015-09-08 04:31
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
解禁日は9月9日(重陽の節句)になります! 本来 「冷やおろし」 の解禁日は9月9日(重陽の節句)と日本酒酒造組合では申し合わせていますが、 昨今それは形骸化されていて、早い蔵では8月に発売します。 夏酒と冷やおろしの境界線が無くなっているのが現状です。 これは誰よりも早く販売したいと言う商魂からで...
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posted 2015-09-08 04:29
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
自分のお店を持つために 「元町バール Cheers」 や 「華翔」 で頑張っていた知人の息子さん<つばさ>君が、三宮・東門街にあります「月世界ビル」の地下1階に、ついに飲食店を構えられました。 7月10日(金)の開店から2ヶ月経ち、お店も落ち着いたころだと思い訪問してきました。 カウンター席6席ばか...
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posted 2015-09-08 02:31
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
『鳳鳴 純米 丹波篠山田舎酒』 鳳鳴酒造 兵庫県篠山市 キレイでスッキリした日本酒がもてはやされる今日。 鳳鳴は深いコクと味わい深い 「これぞ日本酒!」 とも言える酒を 「田舎酒」 と銘打ち新発売。...
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posted 2015-09-08 00:41
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
こちらは岡八の 「活さんま刺身」 です。 サンマの刺しが続きますが、美味しい時期に思い切り食べようと! サンマの肝、 骨せんべい付き!...
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posted 2015-09-07 17:47
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
この刺身は、さかなでいっぱいプラスです。 サンマ+いわし刺身盛り合せで食べ比べです!...
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posted 2015-09-07 17:01
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
三河産のウナギはよく太り、身が肉厚で脂が乗ってます。 国産ウナギとしては絶品の旨さです!...
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posted 2015-09-07 15:58
my favorite
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birdy
涼しい残暑なので、キッチンも楽ですね。 久しぶりのミルフィーユ・カツ、サクサク揚がって美味しかったです。...
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posted 2015-09-07 15:31
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
珍味4種盛り合わせはハモ三昧! ★全てハモ尽くしです!...
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posted 2015-09-07 15:24
my favorite
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birdy
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