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posted 2011-03-09 01:11
ギター余話
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Toshiaki Nomuraこれが出ると思わず緩む・・・。 このしわの付き方がいいね。 少し深めなのが歯ごたえを感じさせる。 メロンパンはやはりこの溝が重要だ。 表面がつるっとしているペロンパンはどうも今一つ・・・。 やはりこの彫りの深い溝が決め手だ・・・。 なかなかおいしかった・・・。 また食べたい味だった・・・。...
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posted 2011-03-09 00:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日は久々の御影、ちょっと一杯だけと思い、ライオン堂。 いつも満席、御影一の大繁盛店、最近はいつも満席で窮屈過ぎてあまり行かない。 この日はたまたま空いてて入れた、マスターから 「久し振りですね」 と声を掛けられる。 「ふぐのたたき」 と 「不二才」 のロックを注文。 やはり混んできた、一杯だけと...
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posted 2011-03-08 19:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン３月７日（月）、【まるさ】の女将さんと同窓の神戸市立湊中学校の閉校式が、神戸文化ホールで行われました。 そんな話題や閉鎖された平野市場の昔話をしながら、今日は「スジオムレツ定食」（６５０円）をいただいてきました。小鉢物が一品選べますので、かぼちゃの煮付けを選び、まずは持ち込みの缶ビールで一杯です。 ...
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posted 2011-03-08 15:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん焼き鳥が食べたくなったら迷わずこの店です。 もう３０年近く通っています。 前日にｐａｐａさんと来ましたが満席、この日は久し振りでした。 備長炭で焼き上げる焼き鳥は最高の味です。 タレがまたいい、長年注ぎ足した壷タレ、別にニンニクタレもあります。 鳥の各種お造りもあります、他のメニューも豊富です。 酒...
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posted 2011-03-08 14:11
my favorite
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birdy3/6の串カツでするつもりで買っていた太刀魚。 思いがけず真鯛が流れてきたので止めました。 3枚におろして塩をしておいたので、急いで消費です。 梅干しを刻んで大葉をまぜて、太刀魚で巻きました。 味がついているので、レモンだけで十分！ とても美味しかったです。 つけあわせの玉ねぎが甘くて最高に美味しか...
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posted 2011-03-08 08:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん八鹿酒造の新商品が販売されました。 以前にもご案内しましたが、阪神タイガースとのコラボ商品です。 麦焼酎 【阪神なしか！ 麦】 ２５度 ９００ｍｌ （９６２円） 芋焼酎 【阪神なしか！ 芋】 ２５度 ９００ｍｌ （９７０円） ★阪神タイガースと共に応援お願いいたします。 八鹿酒造ＨＰ ...
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posted 2011-03-08 04:29
my favorite
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birdyスライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。...
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posted 2011-03-08 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん福岡久留米の酒どころ、筑後平野で採れた酒米、筑後川の伏流水を使った酒造り。 ＨＡＫＵＤＯＵ師匠の推奨酒。 『庭のうぐいす 純米吟醸 生酒（鶯ラベル）』 山口酒造場 福岡県久留米市北野町 麹米：山田錦 掛米：夢一献 精米歩合：５０％ ...
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posted 2011-03-08 01:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん何度も紹介してきた酒、何度も紹介したくなる酒、文句の付けようのない酒。 好きな日本酒の中で５本の指に入る酒かも。 滋賀県が生んだ銘酒中の銘酒と言っても過言ではない。 『松の司 中取り 純米吟醸』 松瀬酒造（株） 滋賀県蒲生郡竜王町 麹米：兵庫県東条産...
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posted 2011-03-08 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん東京でＯＬをしてた蔵元、藤田美穂社長と大阪出身の能登杜氏の流れを汲む横道俊昭杜氏との２人三脚。 既成概念を持たず、ゼロから一緒に、自由な信念を持って造る酒。 『遊穂 純米吟醸』 御祖（みおや）酒造（株） 石川県鹿島郡中能登町 精米歩合：（麹）兵庫県黒田庄...
