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posted 2015-05-15 17:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『琉球泡盛 瑞泉 古酒甕貯蔵43度』 瑞泉酒造 沖縄県那覇市 43度を感じさせない、甕熟成ならではのまろやかな味わい！...
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posted 2015-05-15 16:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「そら豆＆ベーコン」（１５１円）という、使用されている具材だけの名称が付けられた直径８センチ程度のパンを、朝ご飯にしました。 具材の「ソラマメ」はマメ科ソラマメ属の一年草の実として、「大豆」・ 「落花生」 ・「エンドウ豆」・ 「インゲン豆」 ・「ヒヨコ豆」と合わせ、６大食用豆とされています。 日本に...
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posted 2015-05-15 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『上善如水 純米吟醸』 白瀧酒造 新潟県南魚沼郡 まさに 「水の如し！ 水みたい！」 新潟を代表する酒のひとつです！ 新潟酒のブーム時のキャッチフレーズ 「淡麗辛口」 の代表格！ ★料理を選ばない酒！...
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posted 2015-05-15 09:09
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『竹泉 純米山田錦』 田治米（資） 兵庫県朝来市 古酒のような薄琥珀色！兵庫県産山田錦特有の力強い米の味わい！ コスパの優れた家飲み酒！ 燗で酒の良さが際立つ！ 「酒は純米！燗ならなお良し！」 （上原浩 先生） ★前回は燗で飲みましたので今回は冷やで！...
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posted 2015-05-15 06:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなで＋の 「大人のポテサラ・小エビ入り」 です！ ポテサラはお酒吞む、おっさん達には人気です。 ★定番メニュー！ これが酒に合う！...
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posted 2015-05-15 04:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの魚の仕入れました。 金目鯛、真鯛、カンパチ、黒鯛、カツオ（千葉産）・・・・。 ★食べに行きたいが仕事がまだ終わらない！...
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posted 2015-05-15 04:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンいいなと思う肴が無かった＜立ち呑み「鈴ぎん：福寿」＞を後にして、「イワシの酢」（３５０円）が食べたくなり、【尾張屋】に足を向けました。 居酒屋としてこれだという十八番の肴があるのは強みで、【尾張屋】では間違いなくこの「イワシの酢」だと思います。 あっさりとした「フキ」や「小松菜と薄揚げ」の＜おひたし...
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posted 2015-05-15 01:48
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん琵琶湖産の 「わかさぎ南蛮漬け」 です。 いい塩梅に漬かっています！ 絶品です！ ★日本酒から焼酎に移行！...
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posted 2015-05-14 23:45
つれづれなるままに
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高橋京太サクラメントでのお気に入りの寿司レストラン Mikuniには毎回寄ることにしている。 今回もミッドタウン店に。 いつものことながら週末でもないのに店内は満席。 いつもカウンター越しに寿司を握っている 路直君(創業者の次男)を見かけない。 聞けば、Hezel店(Mikuni一号店)に配置転換になったそ...
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posted 2015-05-14 20:44
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん何と！ あの烏賊の王様である 「アオリイカ」 の 「ミミ」 だけを使用した、 さかなでいっぱい+の特製 『松前漬け』 です！ さらに、数の子の代わりに 「飛子（トビウオの魚卵）」 が乗ってます！ ★日本酒にピッタリ！...
