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posted 2013-06-28 02:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん小笹商店の缶詰を置いてる棚にありました。 『阿波鳴門 早瀬の波塩 粗塩』 初めて見る塩です。 食塩は、精製塩や輸入塩が多い中、天然塩は少なく高価。 この塩は、鳴門の海水で作られた天然塩です。 したがって、普通の食塩のように成分が塩化ナトリュームだけではありません。 カルシウムやマグネシウム、カリウム...
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posted 2013-06-27 23:40
みどりの風
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エメラルド日本へ着いて二日目のこの日、大阪方面に用事があって、出張しました。 翌日が法事だったので、誰にも逢う時間がないかもと思いましたが、お友達と連絡が取れて短い時間でしたが、一緒にランチすることができました。 良いお話がいっぱい聞けて、幸せのお裾分けをいただきました。 お昼はうおまんで、食後のお茶だけと思...
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posted 2013-06-27 22:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん尼崎角打ち巡り、３店舗目は、阪神尼崎駅南にある店。 ８時までの営業ですが、９時までOKと、話の分かる女将さん。 オオバコですが、目に入ったのはコの字型のガラスシューケースのカウンター。 今ではあまりお目にかかる事のできない珍しいカウンターです。 日替わりの単品メニュー（１００～２８０円）、あとは乾き...
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posted 2013-06-27 20:12
四季織々〜景望綴
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keimi★日替わりランチ★ サラダ・二種類(魚と肉)のメインプレート・ライスorパン・コーヒーorティー1000円 (＋250円でデザート) 予定では他店でランチでしたが、Base Cafeに変更になりました。 久しぶりでしたが、このお値段で、このバラエティなランチは嬉しいです。 お味もそれなりに裏切らなく...
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posted 2013-06-27 09:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさて２軒目ですが、吉田さんが 「角打ちではないが、立ち呑みで料理が旨い店です」 と案内！ 阪神出屋敷駅の東を出たとこすぐにあるこの店。 『天ぷら専門店 丹波屋尼西店』 兵庫県尼崎市宮内町１丁目 天ぷら専門店と看板に書いていますが、天ぷらは一部で居酒屋並の料理がカウンター前に並びます。 その料理を...
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posted 2013-06-27 07:14
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日、神戸角打ち学会の吉田さんのご案内でレアな尼崎の角打ち巡りを。 メンバーは、吉田ナビゲータ、HAKUDOU師匠、かんさい情報ネットtenのKディレクターの４名。 阪神出屋敷で待ち合わせ、おいさん遅れて到着、お三方は先に角打ちスタート。 この酒屋、ネットで紹介されたことが全く無く、まさに秘密の酒屋...
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posted 2013-06-27 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン小麦・米に並ぶ世界三大穀物のひとつが「とうもろこし」です。 地方により色々と呼び方があるようで、わたしが子供の頃は「なんばん」と呼んでいました。 人間の食料や家畜の飼料、コーンスターチやコーン油に加工され、数年前にはバイオエタノールの原料として高騰した経緯が印象に残っています。 「とうもろこし」は１...
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posted 2013-06-27 00:02
my favorite
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birdy圧力鍋の蒸気抜きの弁が壊れて、部分品を取り寄せました。 久しぶりに圧力鍋が続いています。 柔らかくなってとても美味しいすね。(^_-)-☆...
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posted 2013-06-26 20:20
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン午前中の野暮用が早く済み、お昼前に【双海食堂】の扉を開けたのですが、早くもカウンターの上には先客さんたちの食器類が置かれ、お勘定の小銭が積み上げられていました。 なにか違うメニューをと考えていたのですが、セルフで水を入れながら大将におもわず大好きな 「チキンカツ定食」 （４００円）と言ってしまいまし...
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posted 2013-06-26 16:08
my favorite
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birdy鯵の季節ですね。 お造りに出来る鯵がいっぱい、お魚屋さんに出ています。 たたきにしました。 野菜をいっぱい摂ろうとしたんですが… コーンはよく考えたら穀類だった！(－－〆)...
