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posted 2012-12-30 21:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん蕎麦を茹でた蕎麦湯を使い焼酎割りを作ります。 もちろん使う焼酎は蕎麦焼酎です。 『十割（とわり）そば全量』 宝酒造黒壁蔵 宮崎県高鍋町 そば麹を使用し全量蕎麦だけで作った蕎麦焼酎です。 製造は特許を取っています。 ほんのりと蕎麦の香りが漂う、まろやかな蕎麦焼酎です。 ★そば湯で割ると更にまろ...
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posted 2012-12-30 12:56
my favorite
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birdyハマチ、オリーブハマチ、カンパチ… かまの塩焼きは我が家の定番です。 こちらでは安いんですよ。 2個で280～300円くらい。 この日はハマチとオリーブハマチが混ざってましたが、焼いたらどれがどれだかわからなくなった！ 安くて美味しいので、我が家は大好きです。...
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posted 2012-12-30 05:44
季節の匂い
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紫めんどりのぶつ切りをぐつぐつ煮て、出汁とり中です。 大鍋ふたつ。 これが年越しそばとお正月三が日のお雑煮の出汁になります。 長い時間煮込みます。...
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posted 2012-12-30 02:08
takeの電気式日記
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take大掃除５日目。 ちょっと予定していなかった叔父の墓参りが入り、 掃除を途中にして墓参りへ。案の定、直ぐには帰れず 祖母が入所している老人ホームへ行く事になり、しばし歓談。 帰宅してスピード上げて掃除を終わらせ、 簡易門松用に松の枝を山に取に行き、 雨で緩んだ雪を除雪して、とりあえず今日の掃除は終了。...
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posted 2012-12-29 23:08
つれづれなるままに
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高橋京太一段と肌寒くなってきました年末です。 この暮れには、初めての事となりますがお雑煮を作ることに挑戦します。そこでこの日、日経スーパーに食材を買い出しに行きました。 その食材すら知らない私はネットで食材を調べました。 そうしているうち、おせち料理にも挑戦しようと欲が出てきました。 若い時には少しも興味な...
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posted 2012-12-29 21:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん１年に一度だけ飲める酒。（昨年の１２月２９日に飲んで以来） 超入手困難な酒です。 ネットでは５万円～９万円で販売されています。 昨日、佐藤酒店（公園前世界長）で皆さんといただきました。 １年に一度しか入手できないこの超レアな酒です。 【兵庫県特A地区吉川町産「山田錦」特米を35％まで磨き上げ、 揚げ...
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posted 2012-12-29 18:08
エンジェルライフ：高松
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天使 マリコさんの HP “ ペットとお花のアートギャラリー ” の トップの絵 今回はわんちゃんですよ。 ｡.：♪＊...
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posted 2012-12-29 14:28
my favorite
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birdyお正月のお買い物や断捨離で、一日座らずにいました。 やはり腰にきますねぇ。 暖かい一日だったのが何よりでしたが。 晩はお鍋に。 旬鍋に決定！...
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posted 2012-12-29 10:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分の友人から贈られてきました。 『甘太くん』 さつま芋の種類です。 「べにはるか」 という、ＪＡ大分ブランドのお芋です。 臼杵市（野津含む）、豊後大野市のいろいろな農家さんが育てたお芋です。 とても甘くてしっとり水分が多い、おいし～いお芋で、焼き芋に最適です （焼芋をすると何もしていなくて...
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posted 2012-12-29 07:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分にいる妹より、いつも送ってくれる 「広島菜漬」 が。 大分のJA関連に勤めている関係、本場広島のJAからです。 広島の中でも川内産の広島菜が一番美味しいです。 漬け物大好きのおいさん、好きな漬物はいろいろありますが、 葉物漬け物では、「高菜漬」 「野沢菜漬」 それにこの 「広島菜」 です。 ３種...
