シッカリ塩して10分。 綺麗に洗い流して･･･お魚と同じ方法で塩してコショウで。 フライパンでじっくりと。 皮をカリカリに。 絶対触らないこと！コレがコツだそうです。(^_-)-☆ ひっくり返してまたしっかり焼いて完成！ カラっと焼き上がりました。...

「お昼の定食」（６００円）は、大将お任せの料理が詰まっていますので、いつも出向くのが楽しみです。 本日も具沢山のおかずで、おいしくいただいてきました。 暑い日の食欲増進として、小皿に｢ミニそば」があり、冷たい蕎麦が秀逸でした。 本日のおかずは、＜チキンカツ・ミニそば・出汁巻き・塩鮭・野菜天・生ハム・...

　　　　　　　　　　　　　大人の事情で　”θﾍ( ･_･)なんでやねん！( ･_･)_θ☆ 　　　　　　　　　　　　　　　（　今日　天使が夜お出かけするので　天使もウナギが　食べたかったので　） 　　　　　　　　　　　　　昨日　ウナギを食べました。 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　...

毎年６月の終わり頃から　お目見えしていた 　　　いちぢくのケーキ「レーブ・ド・フィグ」 今年は雨が多かったせいもあり　なかなか質の良いいちぢくが でてきませんでした。 何度かお客様からもお問い合わせをいただいておりました。 やっと、いいものが届きました♡ しばらくは　いちぢく好きの方に喜んでいただけ...

北九州角打ち文化研究会より　『北九州文化　角打ちのすすめ（角打ちマップ』　が贈られてきました。 会員数２５０名を越す、角打ち愛好グループとしては国内最大の会です。 その角文研さんより先日、表題の角打ちマップが弊会に５０冊贈られてきました。 このマップ、１万冊印刷したようです。 さすが！　角文研さんで...

息子の同級生のお母さんから　いーっぱい！いただきました。 それぞれはもっとあるんですよ。 種類が多かったので写せるだけをならべました。 今年初物のゴーヤも♡ 今夜は、「ゴーヤチャンプルー」です。 意外に息子も好物で。 夏バテ防止に・・・いただきます！ おしゃべりしながら　収穫？していただいてたら、大...

X-dayが来たからと言って、別に豪華な晩御飯になるわけでもないですが…(^^ゞ 生のイカ嫌いの愚息が飲み会でeat outだというので、 ここぞとばかりイカのお造りです。 地のモンゴウイカと迷って、剣先イカ（長崎だったかな？）に。 スルメイカの3倍以上もするんですよねぇ。＼(◎o◎)／！ 土生姜で...

久しぶりに、神戸の老舗【群愛飯店】（本店）に足を向けました。 以前は、お手軽な「定食」類もあったはずですが、メニューを見ますと「日替り定食」は（２５００円）と、お昼ご飯としては考え込んでしまう値段でした。 ということで、単品の「牛バラ焼きそば」（１０５０円）を選びました。 牛バラ肉の大きさは消しゴム...

It`s getting hot now, isn`t it? What do you like to eat in hot weather? Shaved ice [kakigori], which many cafes & restaurants serve in summer, is pretty good. Mizumanju (a jelly-like traditional Japanese sweet) is also cool & tasty, & you can get it at most supermarkets. Even better though, is... mizumanju IN...

X-day前夜、冷蔵庫にあるもので。 芦屋るみるみから夏のギフトがきてました。 トアロードデリカテッセンの詰め合わせです。 この日のためにとってあったの。それが大活躍！(^_^)v あらびきウィンナーと、玉ねぎ、人参、じゃがいもでスープ煮に。 にぬきを乗せました。 食べる時は冷めていて、冷製スープ煮...