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posted 2015-12-03 16:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『琉球泡盛 黒真珠 43度』 八重泉酒造 （沖縄県石垣市） ★酒名の「黒真珠」は琉球真珠が沖縄の石垣島川平湾において 世界で初めて黒蝶真珠養殖に成功した地です。 美しい海と自然がなければ決して採ることのできない黒真珠。 まさに八重泉の「琉球泡盛・黒真珠」は八重山の清らかな水と自然が創り出...
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前回ちょっとだけ立ち寄ったFusion Izakaya 52へ今回はディナーを食べに行きました！ メニューが豊富でとても迷いましたが、とりあえずイカ山菜、たこわさ、ホタテウニを注文。 ウニは小振りでしたが、とっても濃厚でさっぱりホタテと相性抜群でした！ さて他に何を注文しよう・・・と考えていた時に店...
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posted 2015-12-03 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【さかなでいっぱいのマスターのアドバイスです！】 魚の目利き、鮮度を見分ける方法ってのも色々あるねんけど、やっぱり触ってみんと判らへんわな～？ そやから、スーパーとかで買い物するときって魚を押さえるわけにもいかへんし、どうして選ぶ～？ 切り身にしろ、刺身用短冊にしろ美味しいのを見極めるのって難しいや...
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posted 2015-12-03 14:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日も＜デニッシュ＞が基本とした【マックスバリュ】の 「ウインナーデニッシュ」 でしたが、今朝がたは＜デニッシュ＞の変形バージョン版の「明太じゃがいもデニッシュ」（１０５円）です。 名称通り＜明太子＞と＜じゃがいも（ポテト）＞が＜デニッシュ＞生地の上に盛り付けられ、焼かれています。 ＜辛子明太子＞で...
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posted 2015-12-03 14:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本酒のアテ、肴には最強です！ 日本お漬物、ぬか漬けは日本酒にピッタリです！...
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posted 2015-12-03 07:20
カイの家
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hiro 本番当日の朝食は、館山にある中村屋のクリームパンでした。おいしかった！ 毎年、宿泊する別荘のオーナーでハリモクのメンバーでもあるMさんが買ってきてくれます。とても人気があり、すぐに売り切れになるそうです。Mさん、ありがとうございました。...
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posted 2015-12-03 06:09
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱいの常連さんで韓国から日本に来ている方の手作りです。 カクテキ、大根のキムチで韓国語で、깍두기（カクトゥギ）と言います。 おすそ分けをいただきました。 ★本場の方が作った本格的なカクテキで美味しかったです。...
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posted 2015-12-03 05:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『ALPHA 風の森 TYPE１ 純米無濾過無加水 生酒 2015BY』 原料米が 「秋津穂」 から「キヌヒカリ」 に変わりました！ ★風の森らしい爽やかな旨味とキレがあります。...
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posted 2015-12-03 02:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン軽く「ラーメン」（６００円）でも食べて帰宅するつもりでしたが、いつも通りお客さんで賑わっていた【仙草】です。 「茄子と挽き肉味噌炒め」の突出しで呑み始めましたが、なんと＜ママさん＞手作りとして、「河豚」の刺身である「てっさ」が出てきました。 今年初めての「河豚」ですのでありがたい肴ですが、メインの「...
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posted 2015-12-03 01:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「金陵 濃醇純米」 西の金陵 （香川県琴平町） 「十六代 九郎右衛門 純米ひやおろし」 湯川酒造店 （長野県木祖村） 「日本心（やまとごころ） 蔵人 純米酒」 武田酒造 （愛媛県西条市） ...
