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posted 2011-10-05 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん農林５６号という高級紫芋を使用し、上品な香りを逃さないように白麹で仕込んだ芋焼酎。 『赤猿』 小正醸造（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町 この芋焼酎を、さかなでの定番料理 「骨せんべい」 でいただきました。 この（画像）太い骨もみな食べれます、パリパリに２度揚げして作ります、まさにせんべい...
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posted 2011-10-05 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん北海道襟裳産の 『真つぶ貝』 の造りです。 こりこりとした食感、アワビよりはあっさりした味です。 わさび醤油かポン酢で食べます。 この貝、唾液腺にテトラミンという毒素を持つので、この部位は正しく除去しなければなりません。 この真つぶ貝で鹿児島の芋焼酎をいただきました。 『五番隊』 大石酒造 ...
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posted 2011-10-05 00:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「さかなでいっぱい」 のマスターとお客さんたちが先日、鹿児島旅行に行って来ました。 そのお土産でいただきました。 懐かしい味です。 こんなに甘かったかなあ。 子供の頃、九州でよく食べました。 うるち米と山芋が主原料の、素朴なお菓子です。 ★マスター有り難うございます、お土産話も聞かせてください＾...
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posted 2011-10-04 23:05
季節の匂い
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紫本日のおちゃのじかんは・・・ 【まさり草】・・・優り草・勝り草。 これは、見たとおり菊の花の古名です。 【こずえの秋】・・・梢の秋。 秋の末を表した陰暦９月の異称でもあります。 雨の一日。 しっとりとした風情で、和菓子をいただきます。...
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posted 2011-10-04 22:06
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birdyウルトラが義援金を贈ったら、そのお礼にと。 頑張って復興してるお店のです。 お店が再開出来て良かったですね。 まだ再出発のめどがたってない方が多いあの震災。 みなさんにいい日が一刻も早くしますように。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2011-10-04 20:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日のコメントで、ブログル仲間の＜ｂｉｒｄｙさん＞から 『ファルコンさんには脱帽！』 とお昼のランチの選択を褒めて（？）いただきました。 ＜ｂｉｒｄｙさん＞と＜ウルトラの父さん＞がご一緒に食べられた中華のランチは、あまりよろしくなかったようで、それではと神戸の面目躍如、朝からお昼ご飯を考えておりまし...
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posted 2011-10-04 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん灘の地酒、今も手作り少量生産を続けている、蔵元5社の個性豊かな地元酒のお祭りです。 「灘の地酒を飲もう会」 でお馴染みのあの5蔵です。 【参加蔵元（五十音順）】 ★仙介（泉酒造） ★大黒正宗（安福又四郎商店） ★道灌（太田酒造） ★浜福鶴（浜福鶴銘醸） ★福寿（神戸酒心館） 【開催日時】 10月...
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posted 2011-10-04 17:19
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birdy先日の神戸オフ会で、急に幼友達を思い出しました。 中学、高校のクラスメートで、期せずして私も彼女も地方に･･･ 彼女は信州、岡谷の造り酒屋豊島屋に嫁ぎました。 同窓会くらいでしか滅多に会わないんですが、6年間、同じクラスだったし、 よく考えたら部活も一緒だった！ 「濱田屋」さんから思わず電話してしま...
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posted 2011-10-04 05:56
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birdyいつもファルコンさんのランチ情報には＼(◎o◎)／！ですね。 お得情報が満載です。 映画「アンフェア the answer」 をみたあと、ランチでした。 もう毎週おうどんも飽きたので、違ったものをということで近くの中華に。 「ラーメン・半チャンセット」と「焼飯定食」↑。 それがね、600円と700円...
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posted 2011-10-04 02:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれも、ウルトラさん、birdyさんご夫妻の讃岐名物のお土産 『和三盆』 です。 和三盆のお菓子は初めてです、上品でまろやかな甘味、格調高いの高級和菓子です。 当時の高松藩主が平賀源内に製造を命じたことに始まるようです。 二百余年の歴史、先祖代々伝えられた製造道具を使い、手作業を繰り返しつくり出され...
