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posted 2011-08-11 15:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん２２％という超高精米で醸した究極の純米大吟醸。 【穀潰し（ごくつぶし）とは？】 先々代の遺言で 「高価な米を磨く大吟醸だけ造ると、酒蔵が潰れる」 という意味合いで、 「穀潰しになるな！」 の掟とか。 『くどき上手 穀潰し 純米大吟醸』 亀の井酒造（株） 山形県鶴岡市羽黒町戸野守福ノ...
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posted 2011-08-11 07:22
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんHAKUDOU師匠をお見送りして、次の店へと。 「さかな・・・ に行きましょうか！」 という事でpapaさんと。 「美よ志」 と 「かこも」 で飲んで食べたので、ここでは一息入れました。 生ビール一杯と魚の天ぷらを一つ注文で、しばらく小休止。 ★一息入れて、「〆でもう一軒行きましょうか！」 「行...
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posted 2011-08-11 05:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん愛媛の地酒、城川郷の次には、山口の地酒です。 年間わずか、１００石ほどしか生産されてません。 以前、この蔵の酒、「カネナカ」 生酛造りの純米酒をいただいたことが。 『寿 特別純米』 （株）中島屋酒造場 山口県周南市土井２－１－３ ★このお酒を、「北海道厚岸産さんま お造り」 でいただき...
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posted 2011-08-11 04:35
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん３人で住吉の 「かこも」 移動です。 まだ５時前、開店準備中、少し待って入る。 まず５００円のワンコインセットを注文。（画像） 日本酒は、愛媛の地酒を選びました。 高知との県境に位置する奥伊予、城川町に蔵があります。 『城川郷 特別純米 尾根越えて』 愛媛県西予市嘉喜尾１３１９ 原料米に山田錦...
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posted 2011-08-11 02:33
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんHAKUDOU師匠がお盆休みで大分に帰られると言うことで、 「船の時間まで呑みましょう！」 と話がまとまり、 ３時半に阪神御影で待ち合わせ。 この時間から営ってる飲み屋は、立ち呑み「美よ志」 papaさんも途中参加、久しぶりの美よ志で盛り上がりました。 この日は、女将さんと２名の女性スタッフを入れて...
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posted 2011-08-10 22:27
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birdyスライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。...
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posted 2011-08-10 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【ハチマル純米とは？】 ８０％精白した原料米で純米酒を造る事。（８０＝ハチマル） 本来、純米酒は６０％程度は精白するのが常識ですが、この蔵は８０％で純米酒を造ります。 高精白が良い酒という常識を打ち破り、８０％という低精白でありながら、米の力を十分に発揮させる造り。 この蔵、全品...
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posted 2011-08-09 21:41
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんこの歌 だあ〜い好きです♡ ずいぶん 遅れて知りましたがなんて素敵な歌でしょう。 また 愛菜ちゃんと福ちゃんが可愛いです。 ドラマ「マルモのおきて」主題歌エンディング マル・マル・モリ・モリ！with SMAP♡ この歌を聴きながら、「モリモリいちぢくのタルト」食べちゃいましょう。 お得意様の...
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posted 2011-08-09 20:55
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birdyすっかり牛スジにハマってます。 何といっても安い！ 圧力鍋ですると、トロトロに柔らかくなって美味しいです。(^_-)-☆ 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、マッシュルーム。 ブロッコリーがあったら、視覚的に緑があってきれいなんですが･･･ アメリカ産しかなくて･･･(；一_一) グリーンアスパラを買えば...
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posted 2011-08-09 13:08
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん京都の友人から 「京つけも」 のが届きました。 漬物が大好きなので、いつも送って頂きます。 多くの漬物屋さんがある中で、錦小路にあるこの店の漬物が一番好きです。 「茄子浅漬」 「グリーンボール漬」 「おんぶ漬（だいこん）」 「京の里」 「奈良漬（すいか）」 京の漬物らしい、新鮮な野菜を使いあ...
