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posted 2010-10-10 04:10
四季織々〜景望綴
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keimi栗を１ｋｇいただいたので、これはもう渋皮煮でしょう♪ 鬼の居ぬ間の渋皮煮！！ 気分がゆったりしていたので、作りました。 皮を剥くのが大変なので、５００ｇを渋皮煮にして、残りは茹で栗にしました。 好き嫌いの多い人々との暮らし・・・ 結局わたしがひとりで食べることになりそうです。 渋皮煮は、アルミホイル...
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posted 2010-10-09 02:13
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birdy先日のゴルフ大会のスタッフの御苦労さん会でした。 仲間のお店に集まってワイワイと。 お肉屋さんのメンバーもいるので、お肉持ち込みのシャブシャブでした。 久しぶりに美味しいシャブシャブを食べました。(^_-)-☆ 皆もう歳なのか、食べるよりお喋りのほうに口がよく動いて。 でもアルコールはどんどん進みま...
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posted 2010-10-09 01:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん阪神御影駅のすぐ南にある 「三好酒店」 さんが営む立ち呑み屋さんです。 阪神御影駅周辺には多くの、角打ち、立ち呑みの店があります。 ★阪神御影の 【角打ちトライアングル】、 『美よ志』 『網長』 『大黒』 ★阪神御影の 【立ち呑みトライアングル】、 『ライオン堂』 『さくら』 『いくちゃ...
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posted 2010-10-08 16:31
my favorite
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birdy秋らしい晩御飯になりました。 戻り鰹の藁焼きたたき、五色キンピラ、こいもさんの味噌煮、大根ときゅうりの梅おかか和え、キノコご飯。 最近、気にいってるのがこの「こいもさんの味噌煮」 圧力鍋でします。 超簡単！ 皮をむいて水にさらし、塩をまぶして手でもみ、出てきたぬめりを水で洗い流します。 茹でこぼさな...
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posted 2010-10-08 10:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん愛知県には２つの蔵の大好きな酒があります。 その一つの蔵です、もう一つは愛飲して長い名古屋市にある蔵、萬乗醸造の 「醸し人 九平次」 です。 『長珍 純米吟醸 ひやおろし 原酒（生詰）』 長珍酒造（株） 愛知県津島市本町 原料米：兵庫県産山田錦...
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posted 2010-10-08 00:13
みどりの風
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エメラルド秋も深まり、そろそろ紫蘇も終わりです。 それで、できるだけ葉っぱを有効に使いたいと思いネット検索をしてこの紫蘇のお酢の作りかたを見つけました。 材料は、紫蘇の葉と米酢のみです。 葉っぱをよく洗って水気をしっかり取り（３時間くらいペーパータオルをかけて放置しました）ガラス瓶に詰めれるだけ詰めて、その中...
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posted 2010-10-07 22:08
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birdy今年は秋刀魚の漁場が遠くて、高値が続いていましたが、やっと平年並みになってきました。 1カ月近く遅いでしょうか？ 生秋刀魚が1尾90円でした。 去年は90円を割っていたから、まだ少しは高いのかな？ やっと旬の味を安く味わえます。 塩焼きにしました。 大根おろしとスダチで。(^_-)-☆ 庶民の味方、...
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posted 2010-10-07 13:45
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birdyお買い物に出かけない日が続くと、こんなもんです。 買ってあった根菜や、乾物、缶詰で済ませます。(^^ゞ この日はローカロリー・メニューになったかな？ 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2010-10-07 13:24
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birdy前日のビーフシチューで使った牛肉がまだ残っているので、冷凍せずに使いきろうと、手早く炒め物に。 ウルトラが週明け早々いないので簡単に。 残り物の整理です。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2010-10-07 07:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん公園前世界長です。 昨夜の立ち呑み店、３軒はしごの２軒目です。 酒メニューボードを見ると、十四代の文字が、久し振りの酒です。 迷わずにマスターに注文する。 『十四代 吟撰 吟醸酒 生詰』 高木酒造（株） 新潟県村山市 使用米：麹米・掛米 播州山田錦 ...
