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初おでんの日−2010/10/10 Sun.

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初おでんの日−2010/10/...
毎年、お祭りの日が我が家のおでん解禁日です。(^_-)-☆
男性陣は会堂で晩御飯がでるので女性陣4人で。

作りすぎた!
帰って来て食べるかと思ったので、たくさん作りました。
翌日も食べることになりました。

牛スジ、牛もも、イイダコ、にぬき、お大根、お蒟蒻、竹輪、牛蒡天、長天、紅ショウガ天、お豆腐、じゃがいも、肉シュウマイ、エビシュウマイ

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-11 21:17


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-12 06:19

シュウマイは直ぐに柔らかくなって溶けそうになるので、各自が食べる直前にいれます。(^_-)-☆

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-11 21:17

*シズの南蛮漬け

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2010-10-12 16:29

シズ(スズキ目イボダイ科)は^^
福岡の”あぶってかも”(スズメダイ)に似てますね〜
関東では見ません。
見た目 ピラニアみたいですね^^;

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-12 22:42

シズは大阪では「うぼぜ」といいます。
徳島では「ぼうぜ」だったかな?
場所によっていろんな呼び名があるようですよ。

白身の淡白な味で美味しいですよ。
塩焼き、照り焼きも美味しいです。
ピラニアってこんなん?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-11 21:18

*お茄子、きゅうり、人参の浅漬け

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-10-11 22:30

具だくさんのおでんですねぇ・・・!!

湯気がいいですね。
いい匂いがするんですよね・・・(^。^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-12 12:02

種類が多くなって、量が多くなります。
まだお餅の巾着やロールキャベツを入れるときがありますよ。

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-10-12 00:41

白菜、タケノコも美味しいですよ^^

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-12 12:03

そうでしたね、白菜。
我が家はロールキャベツを入れるときがあります。
筍は…約一名、苦手なのがいます、息子です。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-10-12 09:09

わあ〜!美味しそうなおでん〜!
(^▽^)
そうそうこちらでおでんを作ったときに何か物足らないと思ったら、牛肉忘れました〜!
シュウマイもポイントですね〜!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-12 22:44

なんか色が濃くなりましたが、味は薄いです。
辛子味噌をつけるので、薄めにしています。
イイダコをいれたからか、赤っぽくなりました。

今回はスジ肉と赤身もも肉を入れました。(^_-)-☆

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-12 09:55

おでんの土鍋は煮込みラーメンの土鍋とは違いますね。
大きくて深い、年季が入っているのは同じ様ですけど。(笑)

美味しそうなおでん!日本酒で食べた〜い!(笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-12 22:46

土鍋、3種類あります。
煮込みラーメンのは二人用。
これは蓋を割ったので…(;一_一)
おでんは別の寸胴鍋で作って、食べるときに選びやすいようにこれに入れます。
もうひとつは、もうちょっと小さくて、鍋物用です。

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