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シュウマイは直ぐに柔らかくなって溶けそうになるので、各自が食べる直前にいれます。(^_-)-☆

＊シズの南蛮漬け

シズ（スズキ目イボダイ科）は＾＾
福岡の”あぶってかも”（スズメダイ）に似てますね〜
関東では見ません。
見た目　ピラニアみたいですね＾＾；

シズは大阪では「うぼぜ」といいます。
徳島では「ぼうぜ」だったかな？
場所によっていろんな呼び名があるようですよ。

白身の淡白な味で美味しいですよ。
塩焼き、照り焼きも美味しいです。
ピラニアってこんなん？

＊お茄子、きゅうり、人参の浅漬け

具だくさんのおでんですねぇ・・・！！

湯気がいいですね。
いい匂いがするんですよね・・・(^。^)

種類が多くなって、量が多くなります。
まだお餅の巾着やロールキャベツを入れるときがありますよ。

白菜、タケノコも美味しいですよ＾＾

そうでしたね、白菜。
我が家はロールキャベツを入れるときがあります。
筍は…約一名、苦手なのがいます、息子です。

わあ〜！美味しそうなおでん〜！
(＾▽＾)
そうそうこちらでおでんを作ったときに何か物足らないと思ったら、牛肉忘れました〜！
シュウマイもポイントですね〜！

なんか色が濃くなりましたが、味は薄いです。
辛子味噌をつけるので、薄めにしています。
イイダコをいれたからか、赤っぽくなりました。

今回はスジ肉と赤身もも肉を入れました。(^_-)-☆

おでんの土鍋は煮込みラーメンの土鍋とは違いますね。
大きくて深い、年季が入っているのは同じ様ですけど。（笑）

美味しそうなおでん！日本酒で食べた〜い！（笑）

土鍋、3種類あります。
煮込みラーメンのは二人用。
これは蓋を割ったので…(；一_一)
おでんは別の寸胴鍋で作って、食べるときに選びやすいようにこれに入れます。
もうひとつは、もうちょっと小さくて、鍋物用です。