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posted 2021-04-04 14:22
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ふらまっきぃセビージャでは、本当によく犬(perroペーロー)を見かける。 スーパーなどの前で飼い主が出てくるのを健気に待っている犬もようく見る。 今回発見した犬は、目のまわりの毛の色のせいもあって、不安で泣きそうになりながらも我慢して待っているように見えた。 フラメンコの歌い手・カンタオーラ、カルメンのオンラ...
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posted 2021-04-02 20:22
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ふらまっきぃ実はスペインは、すでにサマータイムに切り替わっている。この前の日曜日の午前3時が、いきなり午前2時になった。 日本との時差は7(スィエテ)時間で、冬時間よりも1時間縮まった。 自分の中での時差と季節の変わり目により、とにかく眠い！ たった1時間なのだけどー。 カルメンのオンラインお料理教室、参加者募...
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posted 2021-03-31 13:05
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ふらまっきぃフラメンコの歌い手・カンタオーラ、カルメンのお料理の教室(claseクラセ)のチラシができたので、こちらにもアップさせてくださいね！ 毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！ 無意識の制限を取り払って、本当のあなたの心の声、聞いてみませんか？ コーチングでワクワクした人生を！ 銀座コーチングスクール...
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posted 2021-03-25 14:33
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ふらまっきぃ明日のスペインの家庭料理の教室にどーんと登場するのは、丸ごとニンニク(ajoアホ)！ スペインのニンニクは日本のものほど臭わない気がしますー。 毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！ 無意識の制限を取り払って、本当のあなたの心の声、聞いてみませんか？ コーチングでワクワクした人生を！ 銀座コーチン...
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posted 2021-03-23 12:47
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ふらまっきぃスペイン料理、基本的に好きなのですが、苦手な素材とスパイスがあります。 そのひとつが、pimentón (ピメンとん！)。パプリカパウダーです。タコのガリシア風という料理にかかっている赤い粉です。 そして、煮込みなどにもよく入っています。 そして、企画している料理教室にも最近よく登場します。 事前に...
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posted 2021-03-22 12:08
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ふらまっきぃフラメンコの歌い手・カンタオーラのカルメンがお教えするスペインの家庭料理教室。 次回はlentejas(レンテハす)(すは複数形)、レンズ豆の煮込みです。 教室に先駆けて自分でもカルメンのレシピで作ってみました。 2人分のはずが、なぜか大量にできて しまいました笑 カルメンのお料理教室 3/27(土...
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posted 2021-03-15 15:16
なんか知らんけど、大丈夫♪
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桜川ミユキ素材の甘みが引き出されて、美味しかったです。 またつくりま～す。...
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posted 2021-03-13 07:55
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ふらまっきぃフラメンコの歌い手(カンタオーラ)カルメンのオンラインのお料理教室。 いつもカルメンのキッチン(cocinaコッスィーナ)からお届けしています。 とにかく彼女のキッチンはキレイ。 清潔なのはもちろん、まるで引っ越したばかりのように、ものが外に出ていないのです。 スポンジ類も下の収納スペースにしまって...
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posted 2021-03-06 14:04
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ふらまっきぃ先日書いた、リンゴの根元にいつの間にか草(hierbaジェルバ)がわっさーっと生えていた話で、お花のアップをというリクエストをいただいたので、撮影しようとしたら、しぼんでました。 とりあえず撮ってみました笑 また咲くかな〜？ ☆フラメンコの歌い手のカルメンがスペイン南部の観光都市セビージャからダイレ...
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posted 2021-03-05 07:03
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ふらまっきぃ今日のタイトルはズバリ、カルメン(Carmen)。 わたしが企画しているスペインと日本を繋ぐ料理教室の先生です。 彼女はフラメンコの歌い手、カンタオーラで、フラメンコのルーツとなる民族(ヒターノ)の血をひいています。 実は彼女のお母さんが、ものすごい踊り手で、その彼女に育てられたカルメンは、フラメン...
