-
posted 2021-09-10 23:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンデイケアでお茶菓子としていただいた「グレープケーキ」です。 「ブドウ」自体の品種まではわかりませんが、赤紫系の色合いからは＜デラウエア＞あたりでしょうか。 「ブドウ」自体の果肉は使用されてはなく、果汁がいかされたムース等の味わい、おいしくいただきました。...
-
posted 2021-09-09 23:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお茶菓子は、【ディープライス】（岡山県倉敷市堀南７０４－５）の「たっぷりホイップのシュークリーム」です。 前回の「安納芋のシュークリーム」と同様に、本商品もクリームが＜ホイップクリーム＞と＜ブレンドクリーム＞の２段重ねの仕様でした。 柔らかいシュー生地と一緒に、たっぷりなクリームでおいしくいた...
-
posted 2021-09-05 23:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお茶菓子でいただいたのは、【田口食品】（兵庫県相生市陸東汐見塚１０－５）の「安納芋のシュークリーム」です。 こんがり焼きあげられたシューパフの中には、＜ホイップクリーム＞を上にして＜安納芋のクリーム＞が上下に詰められています。 上品な甘さのクリームの味わいで、（１８４キロカロリー）おいしくいた...
-
posted 2021-08-31 23:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお茶菓子としていただいたのは、スイートマジック（大阪市長田中５－３－９）製造の４号ホール形状の「アップルタルト」です。４等分にしていただきました。 ビスケット生地の上にコンポートされた＜りんご＞がたっぷりと敷き詰められ、果汁風味を感じさせる＜生クリーム＞と細かく砕かれた＜アーモンド＞が散りばめ...
-
posted 2021-08-27 23:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日、お茶菓子としてデイケアでいただいたのは、「ドーナツ」でした。 「ドーナツ」は、一般的には、油脂で揚げた甘い揚げ菓子の一つです。内側はしっとりふんわりしたケーキのような食感のものや、モチモチした食感のものなどがあり、形状はリング状が多く、ボール状の「豆腐ドーナツ」などもありました。 以前、リング...
-
posted 2021-08-24 23:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお茶菓子は、スーパー【イオン神戸南】で購入しました「チーズスフレケーキ」です。 チーズケーキ としては、温製の「ベイクド」と湯煎焼きの「スフレ」、冷製の「レア」に大別されていますが、＜チーズ＞好きとしてはどれも優劣がつけがたい楽しみです。 「チーズスフレケーキ」は、日本では一般的なチーズケーキ...
-
posted 2021-08-21 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日いただいたのは、神戸の老舗洋菓子店【ボックサン】（東須磨本店）の期間限定商品「桃のショート」です。 上部にはコンポートされた＜桃＞がのり、スポンジケーキの間にもフルーティーな＜桃＞のピューレ入りクリームが使用されています。 飾りつけの＜生クリーム＞には、＜セルフィーユ＞と「エイデブルフラワー」と...
-
posted 2021-08-20 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「レモンチョコレートケーキ」でした。 ショートケーキのスポンジの断面を見ると＜チョコレート＞の段は色合い的にすぐにわかりますが、黄色い層はカスタード系のクリームかなと思えたのですが、酸味を感じさせる＜レモン＞味でした。 不思議と＜チョコレート＞との違和感も感じること...
-
posted 2021-08-06 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンデイケアのお茶菓子としていただきました「ピーチムースケーキ」です。 ＜桃＞の旬は、この時期の果物として７月から８月に熟しますが、「桃の実」は秋の季語となっています。 生家の庭には祖母が育てていた「桃の木」があり、＜桃＞をもぎ取って食べるのが、夏休みの毎日の楽しみでした。 ビスケット生地をベースに、小...
-
posted 2021-08-05 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、【柴田洋菓子】（名古屋市西区牛島町６－１）の移動販売車による「スイーツ工場直売フェア」で購入してきました「濃厚ふらのレアチーズケーキ」です。 ポストに「スイーツ工場直売フェア」のチラシ広告が入っており、ピザなどの宅配区域外である我が住宅団地に、１日限り１時間限定の軽...
