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posted 2021-08-21 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたのは、神戸の老舗洋菓子店【ボックサン】（東須磨本店）の期間限定商品「桃のショート」です。 上部にはコンポートされた＜桃＞がのり、スポンジケーキの間にもフルーティーな＜桃＞のピューレ入りクリームが使用されています。 飾りつけの＜生クリーム＞には、＜セルフィーユ＞と「エイデブルフラワー」と...
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posted 2021-08-20 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「レモンチョコレートケーキ」でした。 ショートケーキのスポンジの断面を見ると＜チョコレート＞の段は色合い的にすぐにわかりますが、黄色い層はカスタード系のクリームかなと思えたのですが、酸味を感じさせる＜レモン＞味でした。 不思議と＜チョコレート＞との違和感も感じること...
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posted 2021-08-06 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンデイケアのお茶菓子としていただきました「ピーチムースケーキ」です。 ＜桃＞の旬は、この時期の果物として７月から８月に熟しますが、「桃の実」は秋の季語となっています。 生家の庭には祖母が育てていた「桃の木」があり、＜桃＞をもぎ取って食べるのが、夏休みの毎日の楽しみでした。 ビスケット生地をベースに、小...
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posted 2021-08-05 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、【柴田洋菓子】（名古屋市西区牛島町６－１）の移動販売車による「スイーツ工場直売フェア」で購入してきました「濃厚ふらのレアチーズケーキ」です。 ポストに「スイーツ工場直売フェア」のチラシ広告が入っており、ピザなどの宅配区域外である我が住宅団地に、１日限り１時間限定の軽...
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posted 2021-08-01 22:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「ヒロタ」の季節限定シュークリームの（瀬戸内レモン）（４個入り・３４６円）です。 国内産の５０％以上を生産する日本一のレモン生産地である広島県でのレモン発祥の地の呉市にあります大崎下島で栽培された「大長（おおちょう）レモン」が使用されています。 アクセントの＜レモン...
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posted 2021-07-30 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンデイケアでお茶菓子としていただいたのは、「チーズスフレケーキ」でした。 ＜チーズケーキ＞としては、温製の「ベイクド」と湯煎焼きの「スフレ」、冷製の「レア」に大別されています。 「チーズスフレ」は、卵白を泡立てて焼くことにより口解けのよいスポンジタイプのチーズケーキが出来上がります。「スフレチーズケ...
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posted 2021-07-22 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、【Ｄ－ＰＲＩＣＥ】の「たっぷりフルーツミックスゼリー」です。 お昼前には、真夏日の「３０℃」を超えている暑い神戸ですが、口当たりのいいよく冷やされたゼリーで気分転換です。 昨年は、【純和食品】のフルーツゼリーとして（３８０）『ゼリーの時間（白桃）」 ・ （３８１）「...
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posted 2021-07-13 23:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、テレビ番組のスポンサー名を「アンデイコ」という商標で表示しているので、商標名が知られている【栄屋乳業】（愛知県岡崎市東牧内町字甲田４５番地の「北海道チーズケーキ」です。「ケーキ」という名称ですが、「プリン」のような容器と形態です。 北海道産の乳製品と小麦を使用とのこ...
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posted 2021-07-11 22:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいた、創業６０年の【糸川屋製菓】（三重県熊野市有馬町５４１０）の「伊勢志摩塩さぶれ」です。 砂糖以外は、地元三重県産にこだわった素材〈三重県産の小麦（あやひかり）・三重県産の卵（松岡養鶏）・三重県産のバター（大内山酪農協同組合）〉で焼き上げられています。 「サブレ」ではなく「さぶ...
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posted 2021-07-09 23:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンデイケアでおやつとしていただいた「ヨーグルトケーキ」です。見た目から「レアチーズケーキ」かなと思っていたのですが、口に含みますとヨーグルト味でした。 ほんのりと、レモン風味が感じられ、冷たく冷やされていましたので、口当たりもよく、おいしくいただきました。...
