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posted 2021-04-21 23:05
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
本日のお茶菓子は、登場回数は多いのですが、(296)「ティラミス」(3)以来となる久しぶりにいただきました。 一時は、「イタ飯」と関連してよく話題になりましたが、最近ではブームも去ったのか、あまり耳にする機会がありません。20世紀も後半を大きく過ぎてから生まれた新しいデザートとして、米国では1970...
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posted 2021-04-20 22:25
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ファルコン
本日お茶菓子としていただいたのは、「井上商事」(大阪府池田市旭丘2丁目12-16)の「ベイクドチーズ」です。製造所は兵庫県伊丹市にある伊丹工場でした。 <チーズケーキ >は、名称通りチーズを使ったケーキで温製の「ベイクド」と湯煎焼きの「スフレ」、冷製の「レア」に大別されています。 オーブンできつね色...
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posted 2021-04-07 23:45
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ファルコン
本日いただいたお茶菓子は、「キャラメルパンナコッタ」です。 「パンナコッタ」はイタリア発祥のデザートで、生クリームや牛乳、砂糖などを熱し、ゼラチンで固めたものです。 「パンナコッタ」のパンナはイタリア語で「生クリーム」、コッタは「調理した・火を通した」を指しています。 よく似た仕様の洋菓子が多いよう...
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posted 2021-03-31 23:45
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ファルコン
本日のお茶菓子は、「ストロベリーケーキ」でした。 素材としての果実の<イチゴ>は使用されていませんが、(278)のビスケット生地に「ストロベリーケーキ」の仕様や(412)のスポンジケーキに<生クリーム>と<イチゴムース>用いた「ストロベリーケーキ」がありましたが、今回の「ストロベリーケーキ」は、<イ...
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posted 2021-03-30 22:25
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ファルコン
本日いただいたお茶菓子は、不二家ではなく「イオンモール神戸南」で購入してきました「ヤマザキ」の「ミルキーケーキドーナツ」です。 ワンバックに個別包装のドーナツが5個入りでした。包装には「不二家」とのコラボ商品らしく、可愛らしい<ペコちゃん>のイラストが描かれ、「がんばって」・「ありがとう」・「おねが...
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posted 2021-03-28 22:25
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ファルコン
本日のお茶菓子として頂いたのは、「ドンレミー」(東京都足立区千住 3ー40ー2)の「ごちそう果実 白桃レアチーズ」です。 蓋を開封したカップの中には、大きめにカットされた白桃が5切れごろっと盛り付けられ、桃色の桃のジュレ甘さ控えめで、 ホイップクリームの下に、酸味の弱いレアチーズムースが詰め込まれて...
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posted 2021-03-22 23:05
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本日お茶菓子として頂いたのはホール状に焼かれた「パウンド・ショコラ」でした。 「パウンドケーキ」は、バターケーキの一種で、小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられています。ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキとされています。 小学校5...
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posted 2021-03-19 23:05
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本日、お茶菓子としていただいたのは、「アップルキャラメルケーキ」です。 クッキー生地をベースに、糖蜜で煮こまれた<りんご>が載せられ、<クリームムース>で覆い、<キャラメルソース>で仕上げられています。 見た目ほど甘くなく、添えられた<生クリーム>と一緒に上品な味わいが楽しめました。...
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posted 2021-03-14 23:25
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ファルコン
本日いただいたのは、神戸の老舗洋菓子店【ボックサン】東須磨本店)の「さくらショート」(420円・税別)です。 今年の「桜」は、早くも12日午前、福岡管区気象台のソメイヨシノの標本木が、平年よりも11日早く昨年よりも9日早く開花しています。1953年の統計開始以来、最も早い開花で、全国歴代3番目に早い...
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posted 2021-03-12 22:25
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ファルコン
デイケアで本日いただいたお茶菓子は、「フレック」の「ストロベリームース」です。 「フレック」の製品としては(422)「水ようかん(芋)」や(431)「水ようかん(抹茶)」 などがあり、業務用の冷凍食品として活躍しているようです。 この「ストロベリームース」、一口食べて「あまぁ~」という不自然な味わい...