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posted 2020-10-29 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、東京土産としていただいた「銀のぶどう」の「シュガーバターサンドの木」です。 東京杉並区に本社がある＜グレープストーン＞の「銀のぶどう」というブランドのお菓子で、東京土産として定番の「東京ばな奈」が有名です。 同封されていました栞によりますと、〈全粒粉・ライ麦・小麦、穀物の旨味そのま...
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posted 2020-10-26 23:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、真っ白いシンプルな景色の「ヨーグルトケーキ」です。 ビスケット生地の上は、＜ゼラチン＞で固められた＜ヨーグルト＞のみの構成でした。 レアチーズケーキ風の、焼かなくて、冷やせばいいヨーグルトケーキですので、簡単にできそうに思えました。 <レモン果汁＞が隠し味でしょうか、...
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posted 2020-10-25 22:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、【山崎製パン】の「ローズネットクッキー」です。 「ローズネットクッキー」とは、〈歯切れの良いクッキー生地をバラの花をモチーフにした形にしあげました〉との説明文が包装紙に書かれてありました。 「クッキー」との表示ですが、固めに仕上げられた「ドーナッツ」といった味わいで...
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posted 2020-10-24 23:05
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、【オイシス】（神戸市長田区東尻池町２丁目５－３）の「２種のクリームチーズ使用のチーズタルト」です。 製品は直径１０センチ弱、厚み２センチ弱の大きさで、しっかりとしたビスケｌト生地の上にチーズタルトが盛り付けられています。 パッケージされた包み紙には、「クセになるザク...
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posted 2020-10-22 23:05
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「イズム」（大阪市西淀川区御幣島６－１１－３２）が販売者で、製造者としては「アイエス」（山口市阿東生雲西分２０４２－５）の「神戸ドーナツ（キャラメル）」です、これまでに「神戸ドーナツ」シリーズとして、（３４３） 「シナモン」 や（３４４） 「チョコレート」 ・ （...
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posted 2020-10-18 22:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、製造が【不二家】で、販売者は【山崎製パン】の「カントリーマアムタルト」（９５円）です。 １０月のこの時期らしく、パッケージが「ハロウイン」仕様になっています。 ＜要冷蔵＞製品で、ひんやりとした＜クリームチーズ＞の感触が口あたり良かったです。 直径７センチばかりの「タルト」は...
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posted 2020-10-06 04:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンネスレ日本（本社：神戸市）の チョコレート菓子「キットカット」が、２０２０年９月のリニューアルでレシピとサイズが一新されています。販売価格は変わらないのに小さくなったようです。 ネスレ日本は、「消費者の嗜好トレンドを踏まえた」上での変更だとしています。 かねてより消費者の声として、「砂糖の摂取を控え...
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posted 2020-10-04 23:25
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ファルコン本日いただいたお茶菓子の「パウンドケーキ（ レモン）」は、店舗のレジ横で販売されている「ドトールコーヒー」（東京都渋谷区神南１－１０－１）が手掛ける焼菓子で、製造は「サンメリー」（埼玉県坂戸市にっさい花みず木７－３）でした。 「ドトールコーヒー」が販売しているパウンドケーキには、この「レモン」（１７...
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posted 2020-09-27 23:05
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「山崎製パン」の「焼きチーズスフレ」です。 「スフレ」とは、＜メレンゲ＞に様々な材料を混ぜオーブンで焼いて作る、軽くふわふわとしたデザートです。 17世紀のフランスで菓子職人が卵白と砂糖を混ぜて焼き、パンのように膨らませる技法を発見しました。やがてそれが卵黄と泡立て...
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posted 2020-09-26 23:25
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、創業１９３４年の濃いコーヒーで有名な喫茶店を経営する「丸福商店」（大阪市中央区千日前１－９－１）の「珈琲プリン」です。製造は「ルナ物産」（松山市南高井町１５７７）となっていました。 お皿にひっくり返して映して食べるべきか迷いましたが、カップのままいただきました。途中...
