お茶菓子（４１４）いちごブッセ＠クローバー神戸
Oct
31
「ブッセ」とは、フランス語で「ひと口」という意味（フランス語の発音は「ブーシェ」）であり、フランスではひと口サイズの温オードブルを指すようですが、 日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子となっています。
この「いちごブッセ」も、名称通り、＜いちごクリーム＞が挟まれていますが、クリームの量が全体の大きさに比べて少ない感じで、ブッセだけの味わいが残る（２２７キロカロリー）でした。
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