神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは、　「Ｒｉｎｇ　ｃａｋｅ　リングケーキ」　がありました、石川県の「前田製菓株式会社」のグループ会社である「クローバー神戸」（神戸市西区上新地３－６－６」の「いちごブッセ」です。

「ブッセ」とは、フランス語で「ひと口」という意味（フランス語の発音は「ブーシェ」）であり、フランスではひと口サイズの温オードブルを指すようですが、 日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子となっています。

この「いちごブッセ」も、名称通り、＜いちごクリーム＞が挟まれていますが、クリームの量が全体の大きさに比べて少ない感じで、ブッセだけの味わいが残る（２２７キロカロリー）でした。