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posted 2021-09-26 23:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しぶりに【ボックサン】東須磨本店を除いてみました。季節限定の新商品「マスカットケーキ」がありました。 上に並んだ＜マスカット＞の切口が見えている（左側）が、ケーキとしては正面なのですが、断面の生クリームに挟まれている＜マスカット＞がよくわかる側面側を撮影しています。 三角形のショートケーキではなく...
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posted 2021-09-24 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンデイケアでお茶菓子としていただいた「マロンショートケーキ」でし。 ＜栗＞を使用した洋菓子と言えば、「モンブラン」をすぐに思い出しますが、クリなどを原料とするクリームを生地の上面に絞りかけたケーキとして山の形に似せて作ったことからこう呼ばれているようです。 名前の由来は、アルプス山脈の「モンブラン」（...
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posted 2021-09-22 23:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンデイケアのお茶菓子としていただいたのが「レモンショートケーキ」です。 ココアスポンジとレモンクリームが層になったショートケーキでしたが、＜レモン＞の果肉も入り＜レモン＞の味が勝っていて、ココアのチョコレート味はあまり感じませんでしたが、爽やかな＜レモンクリーム＞の味、おいしくいただきました。...
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posted 2021-09-16 23:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、【モンテール】（本社：埼玉県八潮市）の「プチエクレア」です。名称通り、一口サイズの小さな「エクレア」が１袋の中に３個入りでした。 糖質のことを考えたおいしくて体にもやさしい「プチエクレア」だそうです。 自家炊きカスタードに北海道産生クリームをブレンドしたなめらかなミルククリームが詰...
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posted 2021-09-10 23:45
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ファルコンデイケアでお茶菓子としていただいた「グレープケーキ」です。 「ブドウ」自体の品種まではわかりませんが、赤紫系の色合いからは＜デラウエア＞あたりでしょうか。 「ブドウ」自体の果肉は使用されてはなく、果汁がいかされたムース等の味わい、おいしくいただきました。...
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posted 2021-09-09 23:45
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ファルコン本日のお茶菓子は、【ディープライス】（岡山県倉敷市堀南７０４－５）の「たっぷりホイップのシュークリーム」です。 前回の「安納芋のシュークリーム」と同様に、本商品もクリームが＜ホイップクリーム＞と＜ブレンドクリーム＞の２段重ねの仕様でした。 柔らかいシュー生地と一緒に、たっぷりなクリームでおいしくいた...
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posted 2021-09-05 23:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子でいただいたのは、【田口食品】（兵庫県相生市陸東汐見塚１０－５）の「安納芋のシュークリーム」です。 こんがり焼きあげられたシューパフの中には、＜ホイップクリーム＞を上にして＜安納芋のクリーム＞が上下に詰められています。 上品な甘さのクリームの味わいで、（１８４キロカロリー）おいしくいた...
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posted 2021-08-31 23:25
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ファルコン本日のお茶菓子としていただいたのは、スイートマジック（大阪市長田中５－３－９）製造の４号ホール形状の「アップルタルト」です。４等分にしていただきました。 ビスケット生地の上にコンポートされた＜りんご＞がたっぷりと敷き詰められ、果汁風味を感じさせる＜生クリーム＞と細かく砕かれた＜アーモンド＞が散りばめ...
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posted 2021-08-27 23:28
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ファルコン本日、お茶菓子としてデイケアでいただいたのは、「ドーナツ」でした。 「ドーナツ」は、一般的には、油脂で揚げた甘い揚げ菓子の一つです。内側はしっとりふんわりしたケーキのような食感のものや、モチモチした食感のものなどがあり、形状はリング状が多く、ボール状の「豆腐ドーナツ」などもありました。 以前、リング...
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posted 2021-08-24 23:25
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ファルコン本日のお茶菓子は、スーパー【イオン神戸南】で購入しました「チーズスフレケーキ」です。 チーズケーキ としては、温製の「ベイクド」と湯煎焼きの「スフレ」、冷製の「レア」に大別されていますが、＜チーズ＞好きとしてはどれも優劣がつけがたい楽しみです。 「チーズスフレケーキ」は、日本では一般的なチーズケーキ...
