神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお茶菓子は、スーパー【イオン神戸南】で購入しました「チーズスフレケーキ」です。

チーズケーキ としては、温製の「ベイクド」と湯煎焼きの「スフレ」、冷製の「レア」に大別されていますが、＜チーズ＞好きとしてはどれも優劣がつけがたい楽しみです。

「チーズスフレケーキ」は、日本では一般的なチーズケーキでですが、海外ではあまり見られないようです。

卵白を泡立てて焼くことにより口解けのよいスポンジタイプのチーズケーキが出来上がりますが、しっとりとした食感の味わい、おいしくいただきました。