神戸：ファルコンの散歩メモ

本日いただいたのは、神戸の老舗洋菓子店【ボックサン】（東須磨本店）の期間限定商品「桃のショート」です。

上部にはコンポートされた＜桃＞がのり、スポンジケーキの間にもフルーティーな＜桃＞のピューレ入りクリームが使用されています。

飾りつけの＜生クリーム＞には、＜セルフィーユ＞と「エイデブルフラワー」としての赤い小さな花弁が飾り付けられています。

ふわふわのスポンジケーキに包まれた＜桃＞の香りを楽しみながら、夏の味わいおいしくいただきました。