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posted 2012-01-06 20:57
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birdy12/31に食べたお節がまだ残っています。 1/1,2は旅行だったから食べなかったので。 それでこの日の晩御飯になりました。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-01-06 20:31
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birdy1/4はババショフのお誕生日で、満85歳になりました。 前日に、家族全員集合でお祝いをしたので、この日は私と二人で。(^_-)-☆ ババショフはお饅頭が好きなので、ケーキではなくお饅を。 （ババショフはお饅頭のことを『お饅』といいます） 近くの名物かまどで。 お正月らしい和菓子を選びました。 去年も...
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posted 2012-01-06 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン韓国料理のお店ですと、辛さの調整をお願いできますが、ファーストフード店では無理な注文です。 それでも、キムチチゲのおいしそうなスープを見ますと、無性に食べたくなり、「豆腐キムチチゲセット」（４９０円）の食券を買い求めました。 味付けは予想通り、私には物足りません。 容器が鉄鍋でなく、プラスチック製で...
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posted 2012-01-06 08:38
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん十四代シリーズで最高峰の酒です。 ネットでは１本（７２０ｍｌ・４合）が６万円以上。 （定価１万４千円） まだ飲んだことはありません。 （画像だけです） 「かこも」 にあります、今度いただきます。 酒造好適米 「兵庫県特Ａ地区東条産・山田錦」 を高精白し、限界低温発酵後、 雫取り、斗瓶囲いしたものを氷...
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posted 2012-01-06 05:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん新潟県産米 「ゆきの精」 を精米歩合 「28％」 にまで磨き上げ、誕生させたお酒です。 真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。 （得月の命名） 気品ある香味と優しい味わい。 【酒米 ゆきの精とは】 「ゆきの精」 は新潟県農業試験場で誕生した品種で、母方に越路早生、父方にコシヒカリの血...
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posted 2012-01-06 05:09
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birdy1/4はババショフのお誕生日です。 85歳になります。 1/4から仕事始めで、全員がそろわないから前倒しでお祝いでした。 すき焼き！(^_-)-☆ いつものお肉屋さんがお休みなので、違うお店へ。 「牛脂、いれておきますか？」というからお願いしたら･･･ 開けて＼(◎o◎)／！ 小さいのが2個だけ！ ...
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posted 2012-01-06 04:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大人気の「十四代」です。 超入手困難な山形県の地酒です。 年に一度しか飲めない、最高峰の超幻の酒です。 双虹、龍月の肩ラベルにある 「七垂二十貫」 を名前にし、秘蔵酒と同じボトルに詰めたこのお酒。 「七垂二十貫（しちたれにじっかん）」 は高木酒造の独自の酒造製法です。 【七垂二十貫とは？】 元...
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posted 2012-01-06 03:00
Slow Life & Trips
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wahootasteフィレ豚カツ 大根とアミの煮付け 他...
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posted 2012-01-06 02:30
Slow Life & Trips
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wahootaste懐かしい味付けの パスタ...
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posted 2012-01-05 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお年賀でいただきました。 おいさんの大好きな、打田の京漬物です。 甘口が多い京漬物の中でここのは程よい辛さです。 この中で好きな漬物は。 「おんぶ漬」 大根に昆布とかつおを 「おんぶ」 させた京風酢づけです。 「緋の菜漬」 糠漬けの素朴な美味しさが、ひなびた味わい。 これで日本酒を飲むと旨い！ ...
