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posted 2012-02-01 16:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「田酒」 は清酒の原点に帰り、風格ある本物の清酒を造りだすことを念願とし、 昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造法で着手しました。 「田酒」 という意表をついたような酒名は ＜田・稲・米＞ という連想に基ずき、 昔ながらの米だけで醸しだされた酒を意味しています。（蔵元談） 『田酒 特別純米』...
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posted 2012-02-01 15:39
エンジェルライフ：高松
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天使 今月のメニュー ＊里芋のポタージュ カレーオイルの香り ＊豚ロースのソテー ゆず風味キャラメルビネガーのソースで ＊今月のデセール ・しょ...
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posted 2012-02-01 11:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今注目の日本酒 「相模灘」 久保田酒造さんは神奈川県の豊かな森と水の里、津久井町の山に囲まれた一角にあります。 『相模灘 槽場直詰 特別純米生 美山錦』 久保田酒造 神奈川県相模原市 原料米：美山錦（１００％） 精米歩合：５５％ 日本酒度：＋３ 酸度：...
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posted 2012-02-01 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん人気のインスタントラーメン 『うまかっちゃん』 九州の味ラーメン、現在6種類が販売されています。 西日本及び九州でしか発売されてないようです。 『うまかっちゃん久留米風とんこつ』 （九州、沖縄県、山口県） 濃厚なとんこつの旨みが効いた久留米風とんこつラーメンです。 『うまかっちゃん鹿児島黒豚と...
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posted 2012-02-01 00:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん近年では専門家、蔵元の間でも評価は急上昇、今一番注目の酒です！ 雅山流は 「山は動かぬもの、川は流れるもの」 すべての物事に対して固執した考えに捉われずにという思いで命名。 近年忘れられがちである 「地酒」 の意味を改めて考えた時、「本物の地酒、人の求める酒」を、 目標に自社田で原料米（出羽燦々）...
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posted 2012-01-31 19:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン料理名に「Ｂｉｇ」とありますが、テーブルに運ばれてきたときには思わず「でかぁ～」とつぶやいてしまいました「Ｂｉｇチキンカツ定食」（７８０円）です。 店内はモダンファニチャーで統一され、フュージョン系の音楽が流れています。 ３０センチはあろうというチキンカツ、食べ応えがありました。 デミグラソースでは...
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posted 2012-01-31 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん蔵付きの天然乳酸菌を用いて酒母を育てる、日本古来の伝統的な製法 『山廃酛（もと）』 で醸したお酒です。 山廃ならではの爽快な酸味とつやのある深い味わいのお酒です。 燗をつけて飲んでみると、驚くほどの深みと複雑さを秘めた伸びやかさを見せてくれるとか。 （ぬる燗がおすすめ） 『群馬泉 山廃酛純米』...
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posted 2012-01-31 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【宇宙を旅した焼酎・宇宙だよりが27日より販売開始しました。】 「宇宙だより」 は2011年5月、スペースシャトル 「エンデバー」 の最終フライトに搭載し、 国際宇宙ステーション滞在ののちに帰還した 「麹菌」 「酵母菌」 を用いて仕込んだ 「宇宙を旅した焼酎」 です。 鹿児島大学、鹿児島県...
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posted 2012-01-31 17:03
my favorite
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birdy☆野くん、ありがとう～！ チュッ♪(*´з(〃´▽｀〃)ε｀*)チュッ♪ 大きな綺麗な太刀魚、2尾、流れてきました。 ピカピカ！ （ピント、甘かった！<(_ _)>） 指3.5本くらい！ 早速、塩焼きにしました。...
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posted 2012-01-31 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん山口県の隠れた名酒として人気。 直汲みならではのチリチリ感、そして甘くフレッシュな香りには、飲んだ瞬間に 「大人のサイダー！」。 『長陽福娘 純米無ろ過生 限定直汲み』 岩崎酒造 山口県萩市 原材料：山田錦 アルコール度数：１７～１８ 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋４ 酸度...
