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米国に渡り、ポットラック（食事持ち寄り）パーティーの機会も多くなり、大きなオーブンも台所には必ずついていることもあり、お菓子作りの機会が増えました。 といっても私でなく、妻ですが・・・ どこでも評判なのがテラミス。 さて秋と言えば、落ち葉の下で焼く焼き芋の季節。 ということで旬の薩摩芋使ってのスイー...
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posted 2011-12-13 05:57
季節の匂い
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紫おでかけ日和の今日は、下関美術館で開催中のシャガール展に行きました。 シャガール展の前に先ずはらんちのじかんを堪能しました。 近くまで行ったので、先日お気に入りになった【Ristorante J’s 】でランチをすることになりました。 １２月になったので、ランチも月変わりしていました。 前菜と牛蒡の...
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posted 2011-12-12 22:43
エンジェルライフ：高松
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天使 “ マドモアゼル久美子 ” の 男性のための料理番組「男メシ～週末料理のススメ」の 今月のメニューは “ ミートローフ ” です！｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ みなさんも い...
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posted 2011-12-12 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸の洋食屋さんとしては、【赤ちゃん】を外すわけにはいきません。 事務所を構えていたビルの近く、湊川神社の西側にも【赤ちゃん】がありました。 週の半分はここでお昼ご飯を食べていました。残業の時などは、昼と夜、２回出向くこともありました。 ご夫婦で暖簾を守られていましたが、奥さんが亡くなられて閉店され...
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posted 2011-12-12 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん先日、濱田屋さんからご案内が届きました。 出ました！ 待ってました！ 待望の新酒です。 大黒正宗、 井上新杜氏が初めて醸す酒です。 『大黒正宗 無濾過しぼりたて』 安福又四郎商店 神戸市東灘区御影塚町 今年からは高木杜氏から若手の井上杜氏に世代交代、大黒ファンは興味津々。 おいさんも、どんな...
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posted 2011-12-12 16:08
my favorite
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birdy道の駅は、新鮮な珍しい地元の食材がいっぱいあって、大好きです。(^_-)-☆ ココは海岸が目の前で、海のものもいっぱいでした。 まず、庄大根。 先日のレディサラダによく似てます。 こちらのほうが、色がパープルですね。 中は白。 わたしは小さいのを買いましたが、もっと大きいです。 煮ると柔らかくなるの...
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posted 2011-12-12 07:32
みどりの風
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エメラルドまず、このお店の名前「Moshi Moshi Sushi」を聞いて「なんちゃって寿司屋」さんだと思う日本人、正直言って多いかもしれません。 私達もそうでした。オーナーさん、ごめんなさい！m(_ _)m せっかく近くにあるのに、今まで一度も食指が動きませんでした。 でも、昨日ついに運命に導かれて（？）...
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posted 2011-12-12 06:54
みどりの風
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エメラルド毎月第2日曜は「tokara」の日です。 １２月の和菓子は、 「柴の山」、「寒椿」、そして、上の画像の「栗そぼろ」でした。 「栗そぼろ」はお品書きには入っていませんが、予約した人だけに配られました。 どれもとても美味しくいただきましたが、やはりこの「栗そぼろ」が栗好きな私には一番でした。栗の甘い香り...
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posted 2011-12-11 12:25
my favorite
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birdy小ぶりの天然ハマチです。 ツバスといってもいいくらいですが･･･ 1尾490円でした。(^_^)v どうしようか迷っていたら、「3枚におろすよ」とおっちゃんが。 で、即買い。 3枚までおろしておいてくれたら、あとはラクチン、上手に捌けるようになりました。(^_-)-☆ ちいさいけど、とても美味しいハ...
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posted 2011-12-10 22:10
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐普段はお昼はおにぎり持参なので お店でランチをいただくということがほとんどありませんが 懐かしい方が訪ねて来られるということでしたので 同席させていただきました。 入ったお店は会社からすぐ近くのサカキ 行列が出来るお店です。 お昼少し前から並んで２０分ほど待ちました。 初めて入りましたけれど、ランチ...
