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posted 2012-03-21 00:57
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん春分の日も過ぎ、幾分か春めいてきましたが、 まだまだ肌寒い日が続きます。 梅もずいぶん満開に近い感じになってきました。 ここら辺で一番早咲きの桜「宇原の緋寒桜」です。 去年の「緋寒桜」は3/16でもう満開でしたが 今年はやはり遅れています。 やっと 少し咲き始めました。 少し先取りのこの業界 ...
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posted 2012-03-20 22:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさすがです！ 立派な資料館です。 「昔の酒蔵」 沢の鶴資料館は、酒造りの歴史を現代に伝えるために、 古い酒蔵をそのまま資料館として昭和53年11月に公開。 昭和55年には酒造り道具と共に兵庫県 「重要有形民俗文化財」 の指定を受け、多くの方々に親しまれておりました。 残念ながら平成7年1月の阪神・淡...
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posted 2012-03-20 21:48
my favorite
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birdy2012/3/20 Tue. お彼岸のお墓参りのあと、姫の希望でcaffe-pasta アルポーレでランチでした。 メインのパスタ、リゾット、ピザ、グラタンを頼むと、スープが付いています。 姫は「タラコパスタ」のS. ウルトラは「鶏ときのこのリゾット」 わたしは｢生ハムとベビーリーフ」のピザを。 そ...
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posted 2012-03-20 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼の丼ランチが、ワンコイン（５００円）で食べられる【Ｒａｐｉｄ】さんに、大好きな＜ごぼう＞を使った丼が出ていました。 前回に 「さんま蒲焼き丼」 を食べて以来の訪問です。 少し甘めのタレでからめられた＜ごぼう＞のシャキシャキ感の歯ごたえもよく、豚バラともどもおいしくいただけました。 サラダと味噌汁...
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posted 2012-03-20 16:50
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一カレーって牛肉が当たり前だと思っていました。（兵庫県） みなさんはどっちですか？...
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posted 2012-03-20 16:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん１６日（金）濱田屋さんにて 『燗酒を飲もう会』 が開催されました。 主催は、学会員でもある燗酒名人の、広◎さん（ばななさん）です。 この日は燗酒大好き、お酒大好き濱田屋メンバー１２名の酒豪が参加。 灘の地酒２種からスタート、「大黒正宗」 「七ツ梅・浜福鶴」 の冷と燗との味の違いを試飲。 これから出て...
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posted 2012-03-20 10:20
みどりの風
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エメラルド今までブドウパンは、卵やバターがたっぷり入った物を作っていました。 それはそれでとっても美味しかったのですが、最近おなか周りが気になってきて、比較的バターが少ないパンドミの生地にブドウとクルミを混ぜてみることにしました。 結果は、大成功～！ とっても美味しくできました～！ ラム酒に漬け込んだレーズン...
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posted 2012-03-20 10:09
みどりの風
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エメラルド今まで、煮豚を焼き豚の代わりに作っていましたが、ウエブサイトで焼き豚は焼かなくちゃと書いてあったのを見て、妙に納得してしまいました。 それで、焼き豚に挑戦！ 肩ロースの塊を３分割してタレに３日間漬け込みました。 焼き立ての美味しかったこと！ほっぺが落ちそうでした。(＾▽＾) レシピはこちらを参考にし...
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posted 2012-03-20 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本来、第三火曜日は新開地タウンは全店一斉の定休日なのですが、祝日ということで、いつもの立ち呑み屋【鈴ぎん：福寿】さんも休まずに営業です。 月に一回の定休日がなくなり、店長もオネイサン達も少しばかりかわいそうな気がします。 今宵は「赤えび」（３５０円）を、肴に選びました。 １２センチ前後の大きさで、頭...
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posted 2012-03-19 19:40
my favorite
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birdy話題沸騰中の塩麹。 初めて使ってみました。 塩辛さがわからないので、少し控えめにしたら薄味でした。(^^ゞ 普通の塩と比べて、滑らかな塩味です。 やはり麹のお陰でしょうか？ しばらく、試してみます。 【コメント欄にも画像あります】...
