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posted 2011-10-06 03:42
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん関西では販売されてません。 「白金乃露」 でおなじみの蔵です。 「かいも」＝「からいも」＝「芋」、「かいもしょうちゅ」 ＝ 「芋焼酎」という意味。 『かいもしょうちゅう・磨き芋仕込』 白金酒造 鹿児島県姶良市 鹿児島の地元で飲まれている芋焼酎はどれも旨い！ この旨い焼酎が県外に出ないのは少量生...
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posted 2011-10-06 00:13
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんお気に入りのケーキは、あれこれあるんですが♡ 新作「コトー・リヨネ」 いきなりお気に入り ナンバーワン！！に躍り出ました！！！ ...
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posted 2011-10-05 21:25
my favorite
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birdyNHKの「あさイチごはん」でしていた「手前みそ」です。 早速、作ってみました。（レシピ） その手前味噌を使って、肉味噌を。（レシピ） ちょっとトロミ感が少なかったけど、とても美味しくできました。 いろんなものに応用できそうです。 この日は、最高気温が16度という、寒い雨の一日でした。 すっかり晩秋で...
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posted 2011-10-05 20:44
my favorite
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birdy薄切り牛肉をグルグルっと焼くのって、大好きなんです。 そうしようと思って買ったんですが、見たいビデオがあったので居間で食べることに。 そうなりゃ焼きながら。 1枚づつラップしてあるから美味しいかと思ったのに･･･ う～ん、あまり美味しい牛肉じゃなかったわ。(－－〆) 赤身すぎた！ もっと脂がほしいで...
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posted 2011-10-05 18:15
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birdy姫たちが☆野くんの畑においも掘りに行って、栗も貰ってきました。 お裾わけ！ 早速、栗ご飯に。 朝から水につけておいて皮をむいたけど、しんどい！ ちょっと皮の剥き方が足りなかったのか、アクがでてしまった！ ちょっと赤っぽいご飯になりました。 売ってる真っ黄色の栗ご飯は、なぜかな？ 今 検索したら 【（...
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posted 2011-10-05 06:24
エンジェルライフ：高松
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天使 が いいですね！♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪イエーイ １日に “ かわたうどん ” で食べた 牛肉の鍋焼きうどんです。☆ヽ(▽⌒) きゃはーん♪...
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posted 2011-10-05 03:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん農林５６号という高級紫芋を使用し、上品な香りを逃さないように白麹で仕込んだ芋焼酎。 『赤猿』 小正醸造（日置蒸溜蔵） 鹿児島県日置市日吉町 この芋焼酎を、さかなでの定番料理 「骨せんべい」 でいただきました。 この（画像）太い骨もみな食べれます、パリパリに２度揚げして作ります、まさにせんべい...
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posted 2011-10-05 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん北海道襟裳産の 『真つぶ貝』 の造りです。 こりこりとした食感、アワビよりはあっさりした味です。 わさび醤油かポン酢で食べます。 この貝、唾液腺にテトラミンという毒素を持つので、この部位は正しく除去しなければなりません。 この真つぶ貝で鹿児島の芋焼酎をいただきました。 『五番隊』 大石酒造 ...
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posted 2011-10-05 00:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「さかなでいっぱい」 のマスターとお客さんたちが先日、鹿児島旅行に行って来ました。 そのお土産でいただきました。 懐かしい味です。 こんなに甘かったかなあ。 子供の頃、九州でよく食べました。 うるち米と山芋が主原料の、素朴なお菓子です。 ★マスター有り難うございます、お土産話も聞かせてください＾...
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posted 2011-10-04 23:05
季節の匂い
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紫本日のおちゃのじかんは・・・ 【まさり草】・・・優り草・勝り草。 これは、見たとおり菊の花の古名です。 【こずえの秋】・・・梢の秋。 秋の末を表した陰暦９月の異称でもあります。 雨の一日。 しっとりとした風情で、和菓子をいただきます。...
