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posted 2011-02-13 02:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお世話になっていた立ち飲み屋さんの店長、甲斐さんが独立されてこの１５日で開店１周年を迎えられます。 当時一緒に働かれていたオネイサンと連名で、お祝い品を届けてきました。 「覚えてくれていたんですか」と喜んでいただき、こちらもホッとしました。 明石ですので、頻繁に顔出しできません。 訪問したときには売...
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posted 2011-02-12 13:55
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birdy作りましたぁ〜！ 好評でした、美味しかったです。 ただ、わたしは乾燥ひじきじゃなく、生協の缶づめのもどした（ドライパックとかいてある）ひじきを使ったので、 ちょっと歯ごたえが柔らかかったかも。 確かに、梅干しがポイントですね！ 箸休めにしましたが、ほんと、お茶づけにもおにぎりにもOK! 美味しかった...
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posted 2011-02-12 06:41
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐週末は『黄色い会議室』で会議が開催されました。 21時ごろからスタートし いつものように会議は延長・・・ 気がつけば25時過ぎ。。。 3人で焼酎一升、うち半分は担当しました。 電車のあるうちに帰りましょう。 住所 東京都中央区京橋３‐９‐９ 電話 050-5831-2652 営業時間 月〜金 16：...
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posted 2011-02-12 06:34
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐会議の続きはいつもの『尊』で。 2月から新店長に変わりました。 焼酎ロックは同じ銘柄を続けて注文めば 2杯目までは氷を変えずに継ぎ足して なみなみと注いでくれるというのが尊のよいところです。 それが、今回は2杯目の焼酎が少ないですね、、、 でも、実はこれが普通の注ぎ方で なみなみ注ぐのは前の店長のサ...
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posted 2011-02-12 04:10
my favorite
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birdy市内中心部で5センチの積雪。 25年ぶりの雪の日でした。 そんな寒い日はお鍋！ ウルトラの大好物、湯豆腐です。 わたしはそれほど好きじゃないけど、そこは「亭主の好きな赤烏帽子」です。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2011-02-11 14:44
my favorite
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birdy粕汁がまだ残っていたので、あるもので済ませました。 この「じゃがいもと豚肉のシャキシャキ炒め」、久しぶりです。 土生姜でジャガイモ、豚肉、ピーマンを炒めて塩コショウだけ。 今回はマッシュルームが残っていたのでそれも。 ジャガイモはまだ半分硬いのが美味しいです。(^_-)-☆ 【コメント欄にも画像あり...
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posted 2011-02-11 14:30
Slow Life & Trips
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wahootaste左ヒラメの右カレイと覚えていますが この干物は右を向いていますので、カ レイでしょう 口細というカレイか柳ガレイでしょうか 土曜日「勝手に言いたい放題」 『蔕翁雑話』（TAIOH ZATUWA） 2011/02/12 第八十三回 最近、韓国ドラマを見ていて日本との国際感覚の違いが見える。 一般的に韓...
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posted 2011-02-11 04:25
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐まだ、佐伯の寿司がお腹に残っている感じでしたが 福岡に戻ってきて長浜ラーメンに向かいました。 長浜には『元祖長浜家』とか元祖長浜を名乗る店舗が3軒ぐらいあって 訴訟にもなっているらしいのですが こちら『元祖長浜屋』が真の元祖ということらしいです。 街の区画整備で近くの場所に移転していましたが テーブ...
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posted 2011-02-11 04:23
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐大分最後の引継の日に訪れた佐伯（さいき） 2年ぶり2度目の佐伯（さいき）です。 サミット寿司（3200円）をいただきました。 前回は上寿司（2200円）をいただきました。 とにかくネタが大きく量があります。 お腹がはち切れそうになりました。 上寿司との違いは あなごの天ぷら巻きとデザートがつくことだ...
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posted 2011-02-11 04:16
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐今回の旅行のメインは臼杵のふぐ料理です。 テッサの盛り付けは芸術的です。 薄造りですが大分のふぐはプリプリの厚みがあり しっかりとした独特の歯ごたえがあります。 写真は4人分、お箸で豪快にいただきます。 ふぐは淡白で脂身がほとんどなくとてもヘルシーな魚です。 浅葱や湯引きした皮と一緒に ポン酢ともみ...
