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posted 2009-07-08 16:41
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birdyブログやメディアで有名になった卵焼。 プレハブ小屋で作っています。 焼きあがるのを待って… その間、いろんなお話をしてくれて。 とても感じのいい大将と女将さん。 焼いてるときから卵と三温糖、お醤油のいい香り！(^_-)-☆ 甘辛い香り！ 卵焼（我が家は卵巻きといいますが）はLサイズの卵を5個使ってる...
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posted 2009-07-08 01:36
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birdy宅配もしてくれる旬の和食処です。 1日50食限定 1000円の「笑三郎弁当」！ 美味しかったです。(^_-)-☆ スタッフも感じよかったし… お得です。(^_^)v 土日も宅配OK! このお弁当も配達OK! 何かの時に便利ですね。(^_-)-☆ お弁当らしく綺麗にもりつけてあります。 ただね… 宅配...
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posted 2009-07-07 14:24
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birdyshinoさんに送ってもらった赤紫蘇から、約6リットルの紫蘇ジュースが出来上がり！ (^_-)-☆ 美味しくできました。 安心紫蘇ジュース！(^_^)v これからの夏の暑さを乗り切るぞ！ 昨夜は早速、焼酎の紫蘇ジュースわり にしました。（●＾o＾●） shinoさん、ありがとうございました。 37...
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posted 2009-07-06 00:36
四季織々〜景望綴
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keimishinoさんのところで、お茶の時間を楽しんでいたら、玄関のチャイムが鳴りました。 我が家に通りすがりの「おちゃのじかん」がやってきました。 「いつもお世話になっています」と知人が生菓子の詰め合わせを届けてくれました。 本日、わたしが選んだのは・・・ 【苺あん餅】と【黒ごま大福】 遅いおちゃのじかん...
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posted 2009-07-05 04:07
LAN-PRO
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KUMAdoteさんから美味しい枝豆をいただきました。 KUMA式の枝豆の茹で方です。 水洗いした後、全体に塩をまぶし、揉みながら良く擦ります。 再度水洗いの後、枝についている部分から数ミリ鋏で切り落とします。 ※あまり大きく切ると茹でたとき身が割れる ゆったりした大き目の鍋に沸騰した水を用意し、一気に茹で...
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本当にいけません（笑） 仕事帰りにＫＵＭＡさんのブログの そうめん汁の話題を見て・・・ 帰宅後、冷麦をわざわざ湯がいて 麺つゆは・・京都の老舗メーカー創味さんの 汁で・・食べてまったでかんわ・・・ しかもネギまでしっかり刻んで・・ 嫁は夜遅くにようやるわ！と呆れ顔。 ここで感じたことですが・ ネギは...
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posted 2009-07-02 08:41
ギター余話
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Toshiaki Nomura京都のおみやげに、 京都は祇園「舌味」の「お昆布ふりかけ」をいただきました。 京都は四条駅近くの小料理屋。 こじんまりとはしていても味はなかなかに有名なお店です。 食べてみると少し塩気があって、 紫蘇の風味がいいですね。 上品な味は京都祇園ならではという感じです。 紙なのですが、 包んであるこの色が...
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posted 2009-07-02 00:43
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birdy香川青陵高校の近くをどんどん山の方へ。 一度間違って断念したので、リベンジでした。 行ったのはもう半年前、1月のことですが…(^^ゞ （今頃冬のお料理で、すみません） 自家栽培中心の食材で、手作りのお店。 美味しかったです。 今はやりの、民家改造のお店です。(^_-)-☆ 畳にテーブル席なので、脚が...
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posted 2009-07-01 22:28
足立区 プロデュース美容室
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プロデュース昼食に頂きました ５段階の辛さから選べて レベル２のからさ 一番辛いレベル５は どんな辛さだろうか？ チキンカレーとナン タンドリーチキンです...
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posted 2009-07-01 15:28
LAN-PRO
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KUMA我が家の素麺つゆは KUMAだしを2から3倍希釈（冷水で） 薬味として 葱を必ずミジン切り 生姜をすりおろす 青唐辛子（かなり辛い）のミジン切り または台湾産の赤唐辛子のペースト（超激辛） をほんの少し加えます 全体として醤油味は薄く感じますが、麺のうまみはよく引き出せると思っています。 自分用には...
