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posted 2015-03-19 09:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなの料理の一つです！ いろんな魚の骨を使い骨せんべいを造ることができますが。 カレイや平目が特に美味しいです。 その平目で作った骨せんべいです。 ★ポン酢で食べます。...
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posted 2015-03-19 07:18
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱいプラスの 「鯖の押し寿司」 です！ いつも食べています！ いつ食べても美味しい！ いつもアップしてます！ ★とにかく美味しい！...
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posted 2015-03-19 05:50
my favorite
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birdy【忘備録】 ＊私はお餅は丸餅じゃなく、しゃぶしゃぶ用の、薄くスライスしたものを使用。 切らなくて手で折れるから楽。とろけるのも速いし。 ＊グラタンの具はレシピ通りでなくベーコン、海老に変更。 ＊チーズの量は適当にたっぷり。測らなかった。味見しながら。(-_-;)...
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posted 2015-03-19 05:39
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱいプラスでバイトで入っている、将太君の作品です！ マスターに 「好きなように盛り付けをしてみい！」 と言われて盛り付けをしたものです。 「あおやぎ貝酢の物」 「スモークあん肝・クラッカー」 「イカゲソ酢味噌」 「赤ナマコ酢の物」 どれも美味しく、上手に盛り付けをしました。 ...
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posted 2015-03-19 04:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン関西人としては、「豚じゃが」ではなくて「肉じゃが」に馴染んでいますので、あまり食指が動くメニューではありません。 前の ＜川本店長＞ の 「豚じゃが」 を食べて以来、久しく食べていないのに気が付き、今回＜中川店長＞の「豚じゃが」（３００円）を肴に選びました。 大鍋で煮た「豚じゃが」の素材が均一に盛り...
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posted 2015-03-19 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱいプラスの 「串揚げ」 はひさしぶり！ 魚料理と違うので 「さかなでいっぱい」 でなく 「プラス」 の料理です！ 『おまかせ串揚げ盛り合わせ』...
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posted 2015-03-19 00:07
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの5月24日（日）、仙介の泉酒造の広い庭を貸し切ってのBBQ大会！ 今回は、さかなでいっぱいプラスと神戸角打ち学会との共同開催です！ 昨夜、さかなでいっぱいプラスで、泉酒造の海野部長とさかなのマスター、伊藤事務局長と私、 4名にて詳細なる打ち合わせをしました。...
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posted 2015-03-18 20:46
my favorite
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birdy2015/3/18 Wed. 手打ちうどん ますや ここは剛麺です。 温かい麺だからいいけど、冷になると私には無理で… BACK:U11/2015 別腹小屋 食﹅舞 NEXT:U13/2015 たも屋...
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posted 2015-03-18 20:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン身体が中華料理を求めているときに足を運んだ【燕楽】でしたが、「春節祭」で中国に帰国しているということで、２週間ばかりお店は休業でした。 セット（定食）メニューは一応全セットを制覇していますが、本日は（３）回目の登場になります大好きな「ニラレバセット」（６８０円）です。 ＜中華飯店「梨園」＞の 「肉と...
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シアトルのチャイナタウンの飲茶へ行ってきました。この街に本社のある８０数年の歴史のある、日系スーパー宇和島屋のオーナーにご紹介頂いたお店だけあり、味・量・値段ともに大満足です。得におすすめは、ぷりぷりの大きなシュウマイ！PSPINC本社のあるベルビューエリアの倍の大きさでした。 Purple Dot...
