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posted 2015-04-13 00:55
my favorite
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birdy風邪でまともに買い物にいけず、どうにかこうにか凌いでいた数日。 やっとお使いに行きました。 食欲はあるんだけど、口の中がネバネバで… どうにか簡単なものばかりですが、体裁は整いました。...
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posted 2015-04-13 00:25
解体心象
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ペガサスNHKで今晩10時から放送される「プロフェッショナル・仕事の流儀 うどん職人 森田真二」の讃岐うどんの有名店「もり家」に行ってきました。 とにかくお客さんが多い、行列が出来ているということで普段は行けません。 今日は雨の昼前でお客さんも少なかったので行って来ました。 席に座って15分位待ちましたが、...
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posted 2015-04-12 20:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「日替わりランチ（サービスランチ）」から「Ａランチ」という名称に替わり、２回目の訪問になりました。 「Ａランチ」（５００円）は、「八宝菜」を中心として「ミニ醤油ラーメン・マカロニサラダ・肉じゃが・香物＞の組み合わせでした。 さすがに「ミニ醤油ラーメン」の具材は＜ネギ＞だけで＜チャーシュー＞は入ってい...
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posted 2015-04-12 18:55
my favorite
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birdyヘビロテの「うどん処 しんせい」とは違うんですが、ウルトラの後輩の経営ですが、いつのまにかなくなっていました！ 外見も、中の什器、キッチンもすっかりそのまま使っているようで… うどん あさひです。 かけ小が220円で、ちょっと高めですが、 トッピングにワカメがあり、天かすなど自由に入れられます。 か...
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posted 2015-04-12 17:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン香辛料で調理した牛の肩ばら肉の燻製食品である「パストラミビーフ」を、＜レタス・玉ねぎ・グリーンリーフ＞と一緒に「ベーグル」に挟み込んだサンドイッチです。 「ベーグル」は、小麦粉の生地をひも状に伸ばし、両端を合わせてドーナッツ型にして発酵させ、茹でた後にオーブンで焼き、外側はカリッと焼き上がり内側はモ...
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posted 2015-04-12 08:00
カイの家
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hiro もうひとつ、よこすか海軍カレーのレトルト2パック入りを２箱、お土産に買ってきた。明治時代に日本国海軍が軍隊食としてカレーを取り入れていたものを「海軍カレー」というそうで、これを明治5年創業の「さかい屋」が、復元したものだそうだ。まあ、近いうちに食べようかな..
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posted 2015-04-12 06:37
カイの家
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hiro 昨日、長男が友達と横須賀へ軍港めぐりツアーへ行ってきた。で、お土産に「軍港めぐりせんべい」を買ってきた。どうやら、たまごせんべいに焼き印してある軍艦や潜水艦が16種類あるようだが、18枚入りで4種類しか入っていなかった。 まあ、普通のたまごせんべいだったが、家族で美味しくいただいた。ありがとう！...
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posted 2015-04-11 21:09
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birdy＊親子丼 ＊鉄火きゅうり ＊わさび椎茸 ＊茸類のお味噌汁（しめじ、エノキ、生椎茸、人参、竹輪）...
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posted 2015-04-11 05:24
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は、ニンニクの味がよく効いた 「鶏肉とピーマン炒め」 を肴に飲んでいましたが、 最後の〆として、＜えっちゃん＞から【チゲうどん】のおすそ分けが出てきました。 鶏がらと牛スジで作ったスープに、唐辛子味噌を合わせていますのでコクもあり、柔らかく煮こまれたうどんも味がしみ込んでいい塩梅です。 うどん玉...
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posted 2015-04-11 04:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンバタバタしていて、【えっちゃん】のお店の訪問もずいぶんと間が空いてしまいました。 顔を出すなり「お元気でしたぁ～？」と、少しばかり厭味を言われてしまいました。 今宵の肴は、「鶏肉とピーマン炒め」です。 ＜ニンニク＞の薄切りがたっぷりと入り、このままでも十分に味わい深いのですが、＜えっちゃん＞手作りの...
