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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<えっちゃん>からのおすそ分け(48)【チゲうどん】@呑み処「えっちゃん」

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<えっちゃん>からのおすそ分け...
今宵は、ニンニクの味がよく効いた 「鶏肉とピーマン炒め」 を肴に飲んでいましたが、
最後の〆として、<えっちゃん>から【チゲうどん】のおすそ分けが出てきました。

鶏がらと牛スジで作ったスープに、唐辛子味噌を合わせていますのでコクもあり、柔らかく煮こまれたうどんも味がしみ込んでいい塩梅です。

うどん玉の代わりにご飯を入れても「チゲスープ」はおいしく、今宵はにんにくのスタミナ料理づくしになりました。
#グルメ #バー #レストラン

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