神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は、ニンニクの味がよく効いた　「鶏肉とピーマン炒め」　を肴に飲んでいましたが、
最後の〆として、＜えっちゃん＞から【チゲうどん】のおすそ分けが出てきました。

鶏がらと牛スジで作ったスープに、唐辛子味噌を合わせていますのでコクもあり、柔らかく煮こまれたうどんも味がしみ込んでいい塩梅です。

うどん玉の代わりにご飯を入れても「チゲスープ」はおいしく、今宵はにんにくのスタミナ料理づくしになりました。