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岩魚太郎の何でも歳時記

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岩魚太郎の男の料理−3 完成です

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岩魚太郎の男の料理−3 完成で...
ここで一言
ご飯を美味しく炊くには、お米と水は同分量、コップ一杯のお米はコップ一杯の水で。
茶碗一杯のお米は茶碗一杯の水。
炊飯器で目盛りを見て水を入れる手間も省けて超便利、飯ごうでの炊飯の場合は、吹きこぼれを予想して10%程度の水をプラス。

我が家でのご飯炊きは、炊飯器は使用しません。このお釜は、岩魚釣りの本格的なキャンプに使用していたお釜です。キャンプは通常飯ごうを使用していますが、長期の滞在では卓上ガスコンロとこのお釜です。

炊き方は超簡単
1.はじめのガスは中火(強火は厳禁)
  強火は中の水が早く沸騰するためふっくら 
  としたご飯が炊けない。
2.吹きこぼれはじめたら弱火にして20分。
3.20分立ったら火止めて出来上がり、即食 
  べられます。
4.はじめちょろちょろ中ぱっぱ赤子が泣いて
  も蓋取るな。
はじめのたき火はちょろちょろと燃えるぐらいで、そのうち、お釜の蓋がぱっぱと踊りだしても、蓋を取るのは止めなさい。(赤ちゃんが泣いても抱き上げてあやすなのやめろと言う意味)
岩魚太郎風鶏炊き込みご飯の完成です。
作業時間は1時間30分でした。
#グルメ #バー #レストラン

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-05-05 19:57

このお釜を持っていくんですか・・・。


ほんとに本格的なんですね。
お釜を運んだだけで疲れそうですが・・・。

お米も本格的に炊くんですねぇ・・・。

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岩魚太郎
Commented by 岩魚太郎
Posted at 2009-05-06 16:28

交通事故で後方からの追突事故を、オカマを掘ると言います。(卑猥な苦笑)


持参するのは4合炊きの小さなお釜です。
炊飯器よりご飯はおいしいですよ。

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2009-05-05 22:58

美味しい炊き込みご飯が出来上がって、賢妻さまもご満足でしょうね。


岩魚太郎さんがしあわせなように、ご家族のみなさまもしあわせですね。

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岩魚太郎
Commented by 岩魚太郎
Posted at 2009-05-06 16:38

岩魚太郎の賢妻様も、上げ膳据え膳の立場に立てば、ご満足でしょう。

愛しています、旦那様と・・・と言う笑顔です。

その一方で、女は損。
死ぬまでお三度を続けなければならないのと・・・おっしゃいます。

その言葉に岩魚太郎はどう答へればいいのでしょうか?

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