終列車の旅

肝臓機能回復ときけば、食べたくなりました・・・。（汗）

アテにもなります＾＾

こういう卵があるんですか・・・。

初めて見ましたよ・・・。

普通の煮卵と違って、タコの味もして美味っすよ＾＾

こちらでもタコと卵は手に入るので、今度作ってみたいです～！(＾▽＾)

是非！＾＾

蛸も玉子も良い色に仕上がりましたね
いいあてになりますね

アテにしようと楽しみにしていたら頭の黒いネズミが・・・・・・

コレ、いいですね。
一度やってみようかな。
瀬戸内海の地のタコが安いときに思い出そうっと。
( ..)φメモメモ

●材料(2人分) 　 
・ 真タコ　2匹 
・ 塩　適量 
・ 【だし】--- 
・ 湯　800cc 
・ こい口しょうゆ　150cc 
・ 酒　100cc 
・ さとう　100g 
・ 赤酒　75cc 
・ ショウガ　20g 
 
作り方
1 【下処理】真タコ（内臓を出したもの）のくちばしを取り、塩をふる。もみ込み、ぬめりを取り、水で洗う。 
2 【だし】鍋に湯・酒・赤酒・さとう・こい口しょうゆ・ショウガ（せん切り）を入れ、煮立たせる。（強火） 
3 （1）のタコを入れ、一煮立ちさせ、アクを取る。 
4 落しぶた（クッキングペーパーでもよい）をして、鍋のまま冷ます。（約40分）出来上がり！ 


自分は面倒なんで茹で蛸でやってます＾＾

ありがとうございます。
( ..)φメモメモっておきます。