四季織々〜景望綴

おちゃのじかん〜夏も近付く八十八夜に。

May

1

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本日のおちゃのじかんは、抹茶プリンにしてみました。
クリーミィーな抹茶プリンに、ほろにが抹茶粉末を五月のそよ風のようにかけて、召し上がれ。


今日は、八十八夜。
今日積んだお茶を飲むと、不老長寿の恩恵を受けることができるといわれています。
お茶好きのわたしの一番楽しみな新茶の季節となりました。


＜茶目っ気＞
江戸時代になると庶民は時間ができるとお茶を飲み、楽しいひと時を過ごすようになりました。それで、冗談のことを、お茶とか、茶の話というようになったそうです。
失言を冗談にしてしまうことは「茶にする」
冗談っぽくすることは「茶と化す」→「茶化す」
無邪気にふざけること「茶目」→「茶目っ気」

おちゃのじかん〜博多ぶらぶら。

Apr

26

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久しぶりにいただいて食べました。
博多の味【博多ぶらぶら】

北海道産の小豆で、求肥を包みました。
自然で素朴な風味が持ち味、自慢の博多銘菓です。

食べやすく、いくつでも食べられるのは・・・小豆の餡にちょっと塩が効いているからだとはじめて知りました。
塩豆大福を食べた時には・・・甘いものと塩辛いものは合わないという感想を持ったものでした。でも、この塩加減は絶妙・絶品です。


余談ですが・・・福岡の義兄のお土産は、何故か長崎・福砂屋のカステラです。亡き義父が好きだったのでしょうか？

ランチのじかん〜空豆・芝海老・干海老の春日和。

Apr

24

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Afternoon Teaで、ランチをして帰りました。
空豆・芝海老・干海老のパスタ。
紅茶は、いつものアールグレイ・・・わたしの好きなアールグレイとは程遠いお味でした。
追加したケーキは、桃とブルーベリーの菫ショートケーキ。

本日は、古典高校で、親のための土曜日サポート講座がありました。
陰山英男氏の講演でした。
学研の先生をしている友人が以前に講演を聴き「素晴らしくて感動したのよ」と言っていました。

内容は、読み書き算盤。
そして、早寝、早起き、朝ご飯。
そのままです。
それが結構実行できない問題です。
１１時には寝る。
朝は、品目多く食べる。
簡単な計算を高速で繰り返し学習する。
勉強は三日間続けて学習する。
どれも簡単なことなのにとても難しい・・・。

百ます計算を二男とタイムを計って競争してみようと思いながら帰ってきました。
「一緒にやろう！」と言ったら、二男から却下されました。
あーあ、めげずに頑張ります。


＜霞の衣＞

ランチのじかん〜創立10周年記念祝賀会。

Apr

22

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平成２１年度の読み聞かせが始まりました。
本日の読み聞かせは３年生。
『わからんちんのココ』わからんちんのにわとりのおはなし。

〜ほら、聞いてごらんよ。
「ココリコ。ココリコ。カッ、カッ、カ・・・」
なにしろ、フランス語で　ないているんだから、たいしたものだ。

「クォクルックー。カッ、カッ、カッ」
「どうだね。きょうはイタリア語で　ないてみたんだが・・・」
「この、おしまいをふるわせるところが　むずかしいんだ」〜

と、わからんちんなのに、三ヶ国語を話せるココの楽しいお話です。

今では、在庫切れになっている絵本です。


読み聞かせの後は、車に乗り込んで、４０分かけて創立１０周年記念祝賀ランチ会に行ってきました。

お腹いっぱいです。

ランチの代金は、１８９０円。
盛り沢山なランチでした。

今年は、１０周年なので、記念おはなし会ができたらいいと思っているところです。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。

Elfin

おちゃのじかん〜さくらふたたび。

Apr

16

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桜の終わりの頃が近付いてきました。

本日のおちゃのじかんは【さくらクリームチーズケーキ】です。

いつものアールグレイストレートでいただきまた。

さくら色のクリームとチーズクリームが淡く融合したおあじです。

桜の花がトッピングされています。

みなさまもご賞味くださいませ。



GRAN DA ZUR

おちゃのじかん〜新緑の抹茶つぶつぶ苺ロール。

Apr

11

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新緑の季節へと移ろい始めました。

新緑をイメージして・・・

宇治抹茶つぶつぶ苺ロールを京より取り寄せました。

抹茶の香りと苺の香り。

初夏の爽やかさが広がります。

冷たく冷やしていただきました。



今年の八十八夜は、五月二日です。

おいしい新茶が楽しみです。

春の旬菜〜筍とおたふく豆。

Apr

4

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新筍が出始めました。

筍は、福岡県合馬（おうま）産。
我が家で一番人気の筍料理は、筍とわかめのコンソメ煮です。簡単に作れます。

・お湯にコンソメスープの素を入れて、筍と一緒に煮る。
・筍が柔らかくなったら、わかめを加えて再び煮る。
・塩胡椒で、味付けをすると出来上がり!!


おたふく豆は、鹿児島産。
福岡県では、５月頃の収穫になると思います。
塩茹でだけでも、少しお醤油味にしても、お砂糖を加えて甘味を付けても、また味噌煮にしても美味しいです。

子どもの頃、おたふく豆の季節になると、どこの家でもお茶請けに「おたふく豆の味噌煮」がテーブルの上にありました。夕方、祖父に連れられてご近所に立ち寄った時の光景が懐かしく思い出されます。

おちゃのじかん〜桜ムースモンブラン。

Apr

1

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この季節のパティシエ渾身の芸術デザート!!は、桜です。

お皿の上に満開の桜が咲いた「桜ムースモンブラン風」
桜モンブランの中は、
冷たい抹茶アイスクリームと
スポンジケーキと
桜ムースの
三層でふんわりほのかな甘さです。
季節の彩りフルーツとイチゴソースで春の訪れを・・・
薄っすらと飴色の霞がたなびいています。

一口食べた瞬間からしあわせ気分になりました。

GRAN DA ZUR

#グルメ #バー #レストラン