９kg→１４ｋｇ体重が増えたわけではありません・・・梅の重さです。
Jun
13
青梅軍団です。
昨年は、９ｋｇだったのに、今年は豊作なのか１４Ｋｇも届きました。
さて、何を作りましょう♪
梅酒は飲めないので、パス。
梅シロップ
梅酢味噌
梅干し・・・昨年青いまま漬けたら、かたくて食べてくれなかったので、今年は少し色付くのを待たなければ・・・。
梅酢味噌をご存知ですか？
簡単にできておいしいです。
◆梅酢みその作り方◆
梅１ｋｇ
味噌１ｋｇ（どの味噌でもいいらしいけれど、西京味噌のように米味噌でつぶつぶがないほうが美味しい）
グラニュー糖または白砂糖６００ｇ〜８００ｇ
蓋つき瓶に梅、味噌、砂糖の順に入れて冷暗所に保管。
砂糖が溶けて、ヨーグルトのようにとろっとなると出来上がりです。
