源助だいこん

Mar

この大根は源助大根といいます。名古屋市農業センターで撮影したものですが皆さんこんな大根ご存知でしたか。
★名前：源助だいこん
★根茎：８ｃｍ
★根長：２２〜２５ｃｍ
源助大根は「金沢の伝統野菜」に認定されています。
早生種で肉質がやわらかく、だいこんらしい歯ざわりで煮くずれしにくく、煮物用だいこんの代表品種で、おでんには最高のようです。

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Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-03-10 01:22

これは全国に出ている大根ですか･･･。


名前を初めて聞きました。

Commented by ｋｉｔｏ
Posted at 2009-03-10 14:05

はっきり書いてありませんが北陸・関西市場で人気があるようですのではっきりしたことは解りません。

Commented by ファルコン
Posted at 2009-03-10 02:51

葉も短い感じで、大根自体が太そうですね。

Commented by ｋｉｔｏ
Posted at 2009-03-10 14:14

写真見る限りではずんぐりとした円筒形で、肉質が柔らかく肌がきれいなことから好まれているようです。

姿見ても変わった形していますね。

ちなみに効用となると以下のようです。

●ジアスターゼをはじめとする消化酵素やビタミンＣ、食物繊維など、内臓を整える役割をする成分が豊富である。

●葉には、ビタミンＡ、Ｃ、カルシウム、カロテン、葉緑素など、体力や抵抗力をつけるための成分が豊富である。

●ガン予防や冷え性、貧血にも効果がある。