年間２５０石の少量生産 『相模灘』

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年間２５０石の少量生産　『相模灘』
By 神戸のおいさん At 2011-11-21 19:11
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年間２５０石の少量生産　『相模灘』

Nov

公園前のマスターが新しく出してくれた酒です。

　　『相模灘　純米吟醸　無濾過　瓶囲い』　　久保田酒造　　神奈川県相模原市

　　　　　原料米：相模原産美山錦　　精米歩合：５０％　　日本酒度：＋２
　　　　　酸度：１．７　　酵母：協会９号酵母　　アルコール分：１６～１７

フレッシュで、甘み酸味のバランスがいい、キレ味の良い酒。

美山錦の特徴である爽やかさ、米の持ち味がそのままに生きた酒。

年間にわずか２５０石という、少量生産の蔵だからできる味。

　　　★これをここの定番料理、「ナポリタン」　でいただきました。

#グルメ #バー #レストラン